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Risotto mediterráneo con Thermomix

Name: Risotto mediterráneo con Thermomix
Prep time: 48 min
Cook time: 38 min
Total time: 1 h 26 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 255 gramos de arroz para risotto; 1 cebolla; 105 gramos de queso parmesano rallado; 102 gramos de vino blanco; 402 gramos de calabacín en rodajas; Sal y pimienta molida al gusto; 52 gramos de tomates secos; 32 gramos de aceite de oliva; 755 gramos de agua caliente; Una pizca de tomillo seco; 1 cucharada de pasta sazonadora de caldo de verduras; 42 gramos de cacahuetes tostados

15 junio, 2024

¿Te gusta el arroz? A mí me encanta, en cualquiera de sus versiones. Por eso, hoy he pensado enseñarte a preparar un riquísimo risotto mediterráneo con Thermomix.

Es un plato que te va a fascinar y que se sustenta en ingredientes, además del arroz, tales como el calabacín y el tomate.

Risotto mediterráneo con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

48 minutos

Tiempo de Cocción:

38 minutos

Tiempo Total

1 hora, 26 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Risotto mediterráneo con Thermomix

255 gramos de arroz para risotto
1 cebolla
105 gramos de queso parmesano rallado
102 gramos de vino blanco
402 gramos de calabacín en rodajas
Sal y pimienta molida al gusto
52 gramos de tomates secos
32 gramos de aceite de oliva
755 gramos de agua caliente
Una pizca de tomillo seco
1 cucharada de pasta sazonadora de caldo de verduras
42 gramos de cacahuetes tostados

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Preparación de Risotto mediterráneo con Thermomix

Una vez hayas comprado todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
Echa la cebolla al vaso del robot y pícala a
velocidad 5 / 3 segundos.
Añade el aceite y programa a
velocidad 1 / 120º / 3 minutos.
A continuación, incorpora el arroz y programa a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 3 minutos.
Vierte el vino y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 1 minuto.
Ahora, añade el tomillo, el agua caliente, la pimienta, la sal y la pasta de caldo de verduras. Cocina a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 20 minutos.
Incorpora el calabacín y programa a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 10 minutos.
Incorpora los cacahuetes, los tomates y el parmesano. Mézclalo todo bien.