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Salsa roja napolitana para carne con Thermomix

Name: Salsa roja napolitana para carne con Thermomix
Prep time: 1 h 2 min
Cook time: 52 min
Total time: 1 h 54 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 155 gramos de pimientos rojos troceados; 405 gramos de tomates; 1 hoja de laurel; 32 gramos de pasta de tomate; 1,5 litros de agua; El zumo de medio limón; 1 zanahoria; 2 clavos; Nuez moscada al gusto; Sal al gusto; 1 apio; 3 hojas de albahaca; 1 cebolla; 21 gramos de azúcar de caña; 52 gramos de aceite de oliva; 2 ajos; 21 gramos de vinagre balsámico

6 febrero, 2024

Acompañar un plato de carne con una rica salsa le da a aquel un plus. Por ese motivo, hoy queremos enseñarte a preparar una, sustentada en productos como el tomate y el pimiento: salsa roja napolitana para carne con Thermomix.

Con esta propuesta vas a conseguir diferenciar tus recetas con un toque italiano que está para chuparse los dedos.

Salsa roja napolitana para carne con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 2 minutos

Tiempo de Cocción:

52 minutos

Tiempo Total

1 hora, 54 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Salsa roja napolitana para carne con Thermomix

155 gramos de pimientos rojos troceados
405 gramos de tomates
1 hoja de laurel
32 gramos de pasta de tomate
1,5 litros de agua
El zumo de medio limón
1 zanahoria
2 clavos
Nuez moscada al gusto
Sal al gusto
1 apio
3 hojas de albahaca
1 cebolla
21 gramos de azúcar de caña
52 gramos de aceite de oliva
2 ajos
21 gramos de vinagre balsámico

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Preparación de Salsa roja napolitana para carne con Thermomix

Echa el agua al vaso del robot y en la cesta de este pon los tomates. Programa a
velocidad cuchara / temperatura Varoma / 3 minutos.
Después, sácalos con cuidado, pélalos y resérvalos.
Retira el agua del vaso y añade al mismo el pimiento, el apio, la zanahoria, los ajos y la cebolla. Programa a
velocidad 5 / 10 segundos.
Echa 42 gramos de aceite y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
A continuación, incorpora el azúcar, la pasta de tomate, el vinagre, los tomates reservados, el laurel, la nuez moscada, la albahaca y los clavos. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 20 minutos.
En este momento, añade la sal y el zumo de limón. Programa a
velocidad 1 / 80º / 20 minutos.
Vuelve a poner a funcionar el robot a
velocidad 7 / 2 minutos.
Por último, echa el resto del aceite y programa a
velocidad 3 / 1 minuto.
Vierte el contenido del vaso en un recipiente y este mételo en la nevera. Debe permanecer al menos 120 minutos antes de servir la salsa.