Les parecerá raro el nombre de la receta que compartimos en este espacio, pero es así, no es ninguna confusión, por lo general la cátchup o cátsup o salsa de tomate, como también es conocida en algunas localidades) es una salsa agridulce de origen chino hecha de tomates, azúcar y vinagre, con condimentos y diversas especias.
Para iniciar la preparación de esta fabulosa receta de Kétchup de plátano con Thermomix, vierta en el vaso de la thermomix la pimienta, la pimienta cayena junto con el azúcar, la cucharadita de pimentón y la cúrcuma y programe.
15 segundos / Velocidad 10.
Una vez estén estos ingredientes bien mezclados, retire a un bol y reserve por unos minutos.
Para continuar, de nuevo en el vaso de la thermomix agregue cebolla y ajos y programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas el resto de vegetales que se hayan adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego, vierta aceite y programe.
3 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
Cuando esté listo el sofrito de ajo y cebolla, incorpore las la cúrcuma y programe.
2 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
Para finalizar, incorpore el plátano así como también el vinagre, el agua y la sal y programe.