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Kétchup de plátano con Thermomix

Name: Kétchup de plátano con Thermomix
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 400 gramos de plátano maduro; 50 gramos de vinagre de vino Blanco; 10 granos de pimienta negra; 2 granos de pimienta de cayenas; 30 gramos de azúcar moreno; 1 cucharadita de pimentón dulce; ½ cucharadita de cúrcuma; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 10 gramos de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal; 100 gramos de agua

5 abril, 2023

Les parecerá raro el nombre de la receta que compartimos en este espacio, pero es así, no es ninguna confusión, por lo general la cátchup o cátsup o salsa de tomate, como también es conocida en algunas localidades) es una salsa agridulce de origen chino hecha de tomates, azúcar y vinagre, con condimentos y diversas especias.

Sin embargo, en esta ocasión hay una variante, en vez de tomate, el ingrediente principal es plátano. El resultado os aseguro les va a encantar.

Kétchup de plátano con Thermomix

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Tiempo de Preparación:

45 minutos

Tiempo Total

45 minutos

Cocina Spanish

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Kétchup de plátano con Thermomix

400 gramos de plátano maduro
50 gramos de vinagre de vino Blanco
10 granos de pimienta negra
2 granos de pimienta de cayenas
30 gramos de azúcar moreno
1 cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de cúrcuma
1 cebolla
2 dientes de ajo
10 gramos de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
100 gramos de agua

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Preparación de Kétchup de plátano con Thermomix

Para iniciar la preparación de esta fabulosa receta de Kétchup de plátano con Thermomix, vierta en el vaso de la thermomix la pimienta, la pimienta cayena junto con el azúcar, la cucharadita de pimentón y la cúrcuma y programe.
15 segundos / Velocidad 10.
Una vez estén estos ingredientes bien mezclados, retire a un bol y reserve por unos minutos.
Para continuar, de nuevo en el vaso de la thermomix agregue cebolla y ajos y programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas el resto de vegetales que se hayan adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego, vierta aceite y programe.
3 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
Cuando esté listo el sofrito de ajo y cebolla, incorpore las la cúrcuma y programe.
2 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
Para finalizar, incorpore el plátano así como también el vinagre, el agua y la sal y programe.
25 minutos / Temperatura 95° / Velocidad 1.
Cuando esté cocido el plátano, programe.
30 segundos / Velocidad progresiva 4-8.