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Albóndigas vegetarianas de zanahoria y feta con thermomix

Name: Albóndigas vegetarianas de zanahoria y feta con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina vegetariana
Ingredients: 200 gr queso feta; 50 gr de copos de avena; 3 zanahorias peladas; 1 huevo; eneldo fresco; una pizca de comino; una pizca de pimentón; sal

3 marzo, 2023

Hoy traemos un plato que aunque esta diseñado para personas vegetarianas o veganas, cualquier persona puede hacerlas porque es un plato super completo, se trata de una albóndigas sin carne, hechas con zanahoria y queso feta principalmente

aquí os dejamos la receta paso a paso

Albóndigas vegetarianas de zanahoria y feta con thermomix

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Cocina Cocina vegetariana

Categoría: Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Albóndigas vegetarianas de zanahoria y feta con thermomix

200 gr queso feta
50 gr de copos de avena
3 zanahorias peladas
1 huevo
eneldo fresco
una pizca de comino
una pizca de pimentón
sal

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Preparación de Albóndigas vegetarianas de zanahoria y feta con thermomix

Comenzamos colocando las zanahorias en trozos en el vaso de la Thermomix y rallándolas con dos golpes de Turbo / 1 segundo
Añade el queso en trozos, el huevo, eneldo fresco picado al gusto, los copos de avena, el comino, el pimentón y la sal.
velocidad 4 / 5 segundos
Usando una espátula, raspa suavemente la mezcla durante 3-4 segundos adicionales si es necesario, hasta obtener una textura ligeramente grumosa en lugar de suave.
Transfiere la mezcla del vaso a un tazón y déjala reposar en el refrigerador durante unos 10-20 minutos.
Con una cuchara, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas. Luego, coloca las bolitas en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva y rocía con un poco más de aceite.
Precalienta el horno a 200 grados Celsius y hornea las bolitas durante 18 minutos. Después de eso, dales la vuelta y hornea por otros 5 minutos.
También se pueden freír en aceite o en la freidora de aire.
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas bolitas de zanahoria y queso para disfrutar en cualquier momento. Puedes servirlas como aperitivo o acompañamiento en cualquier plato.
No dudes en probar esta receta sencilla y deliciosa que puedes preparar fácilmente con tu Thermomix. ¡Seguro que sorprenderás a todos con su sabor!