Hoy traemos un plato que aunque esta diseñado para personas vegetarianas o veganas, cualquier persona puede hacerlas porque es un plato super completo, se trata de una albóndigas sin carne, hechas con zanahoria y queso feta principalmente
aquí os dejamos la receta paso a paso
Albóndigas vegetarianas de zanahoria y feta con thermomix
Albóndigas vegetarianas de zanahoria y feta con thermomix
Personas
4
Ingredientes de Albóndigas vegetarianas de zanahoria y feta con thermomix
- 200 gr queso feta
- 50 gr de copos de avena
- 3 zanahorias peladas
- 1 huevo
- eneldo fresco
- una pizca de comino
- una pizca de pimentón
- sal
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Preparación de Albóndigas vegetarianas de zanahoria y feta con thermomix
- Comenzamos colocando las zanahorias en trozos en el vaso de la Thermomix y rallándolas con dos golpes de Turbo / 1 segundo
- Añade el queso en trozos, el huevo, eneldo fresco picado al gusto, los copos de avena, el comino, el pimentón y la sal.
- velocidad 4 / 5 segundos
- Usando una espátula, raspa suavemente la mezcla durante 3-4 segundos adicionales si es necesario, hasta obtener una textura ligeramente grumosa en lugar de suave.
- Transfiere la mezcla del vaso a un tazón y déjala reposar en el refrigerador durante unos 10-20 minutos.
- Con una cuchara, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas. Luego, coloca las bolitas en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva y rocía con un poco más de aceite.
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius y hornea las bolitas durante 18 minutos. Después de eso, dales la vuelta y hornea por otros 5 minutos.
- También se pueden freír en aceite o en la freidora de aire.
- ¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas bolitas de zanahoria y queso para disfrutar en cualquier momento. Puedes servirlas como aperitivo o acompañamiento en cualquier plato.
- No dudes en probar esta receta sencilla y deliciosa que puedes preparar fácilmente con tu Thermomix. ¡Seguro que sorprenderás a todos con su sabor!
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