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Langostinos al azafrán con Thermomix

Name: Langostinos al azafrán con Thermomix
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 520 gramos de langostinos pelados.; 50 gramos de aceite de oliva.; Azafrán en hebras.; 75 gramos de chalotas.; 30 gramos de Brandy.; 1 cucharadita pequeña de maicena.; 30 gramos de vino blanco.; Sal y perejil al gusto.

25 agosto, 2019

Muchos son los entrantes o picoteos que puedes preparar para sorprender a tus comensales. No obstante, uno de los más sorprendentes es el que ahora queremos enseñarte a elaborar: langostinos al azafrán.

Se trata de una receta realmente sabrosa, que, además, aporta al organismo desde potasio hasta fósforo e incluso hierro.

Langostinos al azafrán con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

25 minutos

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Marisco con Thermomix Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Langostinos al azafrán con Thermomix

520 gramos de langostinos pelados.
50 gramos de aceite de oliva.
Azafrán en hebras.
75 gramos de chalotas.
30 gramos de Brandy.
1 cucharadita pequeña de maicena.
30 gramos de vino blanco.
Sal y perejil al gusto.

Preparación de Langostinos al azafrán con Thermomix

Una vez que hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa en el vaso del robot perejil, la sal, el aceite de oliva y las chalotas. Programa a
velocidad 5 / 3 segundos.
Con una espátula, baja los restos de las paredes y vuelve a programar a
velocidad cuchara / 100º / 8 minutos.
Pon la mariposa y añade los langostinos y el azafrán. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
Por el bocal, vierte pasado un minuto del paso anterior la mitad del vino y el brandy.
Disuelve la maicena en la otra mitad del vino y cuando quede un minuto del tiempo programado para acabar, añádela al vaso.

Cantidad por Ración:
Calorías		161.55 kcal
% Valor diario*
Grasa total 9.22 g		14.2%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 499.02 mg		20.8%
Carbohidratos totales 3.43 g		1.1%
	Fibra Dietética 0.4 g	1.6%
	Azúcares 1.03 g
Proteínas 12.11 g

Vitamina A 5.2 %		Vitamina C 1.69 %
Calcio 5.2 %		Hierro 2.21 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

azafran,

langostinos

Preguntas frecuentes para la receta de Langostinos al azafrán con Thermomix

¿Qué tipo de langostinos se necesitan para esta receta?
Se recomienda usar langostinos congelados para esta receta.
¿Qué otras especias puedo usar en lugar del azafrán?
Puedes usar cualquier especia que te guste, como el curry, la canela o el jengibre.
¿Es necesario usar Thermomix para hacer esta receta?
No, esta receta también se puede preparar con una sartén o en una olla.
¿Qué acompañamiento se recomienda para esta receta?
Se recomienda acompañar con una ensalada de verduras o una guarnición de arroz.
¿Qué otros ingredientes se necesitan para preparar esta receta?
Se necesitan aceite de oliva, ajo, cebolla, vino blanco, caldo de verduras y sal.

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