Si de recetas fáciles, rápidas y frescas se trata, la crema Vichyssoise lidera cualquier ranking.
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con puerros , manzana y leche evaporada principalmente tendremos esta deliciosa crema, esta crema tradicional de la cocina francesa es una sopa fría ideal para disfrutarla en verano, su suave y cremosa textura hacen que el paladar se deleite en cada sorbo.
En esta oportunidad le mostraremos una variable con manzanas verdes, que le va a encantar, le dará un toque ácido y fresco a esta deliciosa crema. No olvidemos que la Thermomix en nuestra aliada en la cocina.
Vichyssoise de manzana con Thermomixman
Vichyssoise de manzana con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Cocina
Española
Categoría:
1 platos thermomix
Recetas de dieta con Thermomix
Recetas Vegetarianas con Thermomix
sopas y cremas con thermomix
Ingredientes de Vichyssoise de manzana con Thermomix
- 300 gramos puerros (sólo la parte blanca)
- 500 ml. de agua
- 3 manzanas golden (manzanas verdes)
- 4 cucharadas aceite de oliva suave
- 250 ml. (1 vaso) leche evaporada
- Sal al gusto
- Pimienta blanca molida al gusto
- Nuez moscada al gusto (opcional)
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Preparación de Vichyssoise de manzana con Thermomix
- En el vaso de la Thermomix agregue sólo la parte blanca del puerro cortada en pequeños trozos, programe.
- 5 segundos / velocidad 5.
- Luego agregue las 4 cucharadas de aceite de oliva, tape bien y programe
- 10 minutos / Temperatura varoma /velocidad 2.
- Recuerde siempre limpiar con la espátula los bordes o las paredes del vaso de la thermomix para no desperdiciar nada.
- Después, agregue en una primera parte 200 ml. De agua (puede sustituir el agua por caldo de pollo) cierre el vaso de la thermomix y programe.
- 30 segundos / velocidad 7.
- Luego, agregue las manzanas, previamente lavadas, peladas y picadas en trozos pequeños, también incorpore la sal, pimienta blanca al gusto, la nuez moscada (es un ingrediente opcional que le dará un exquisito sabor). Por último los 300ml de agua restantes y Programamos
- 20 minutos / Temperatura 100° /velocidad 2.
- Posteriormente, verifique que las manzanas estén suaves y cocidas, de no estarlo programe un poco más de tiempo.
- 5 minutos / Temperatura 100° /velocidad 2.
- Al verificar que las manzanas estén completamente suaves programe
- 2 minutos / Temperatura 100° /velocidad 7.
- Añada los 250ml de leche evaporada y programe de nuevo
- 3 minutos / Temperatura 100° /velocidad 2.
- Para tener una crema suave y ligera, pase por un colador la preparación.
- Y deje enfriar por 2 horas.
Sirva en un plato hondo, puede decorar con chips de queso rallado gratinado y trozos de manzana.
¡Que lo disfrutéis! Esperamos sus comentarios. Hasta la próxima receta con Thermomix.
Preguntas frecuentes para la receta de Vichyssoise de manzana con Thermomix
¿Qué es una vichyssoise?
Vichyssoise es una crema fría de origen francés hecha con patatas, cebollas y leche. Se sirve como entrada o como acompañamiento de un plato principal.
¿Cómo se prepara la receta Vichyssoise de manzana con Thermomix?
Para preparar esta receta con Thermomix, se debe primero cortar las patatas, las cebollas y la manzana en trozos pequeños. Luego se añaden los ingredientes al vaso del Thermomix y se mezclan a velocidad 5 durante 5 segundos. Finalmente se añade la leche y se mezcla a velocidad 7 durante 2 minutos.
¿Qué beneficios tiene consumir la receta Vichyssoise de manzana con Thermomix?
Esta receta es una excelente fuente de vitaminas A, C y E, así como minerales como el hierro y el potasio. Además, contiene fibra, lo que ayuda a la digestión y a mantener un peso saludable.
¿Cómo se sirve la receta Vichyssoise de manzana con Thermomix?
Una vez que la crema esté preparada, se puede servir fría o caliente. Para servir frío, se debe enfriar la crema en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir. Para servir caliente, se debe calentar la crema en el microondas durante unos minutos antes de servir.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar la receta Vichyssoise de manzana con Thermomix?
La receta se puede almacenar en el refrigerador durante un máximo de 3 días. Si se desea almacenar por más tiempo, se recomienda congelarla para mantener sus propiedades nutritivas.
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