Verrine de salmón y queso blanco con thermomix

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Preparación de Verrine de salmón y queso blanco con thermomix

1. 1. Preparar la base de queso blanco:
2. Coloca el requesón (o yogur griego) en el vaso de la Thermomix.
3. Añade el jugo de limón, la mostaza (si la usas), el eneldo o cebollino picado, y sazona con sal y pimienta.
4. Mezcla 15 segundos / Velocidad 3 hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva en un bol y refrigera.
5. 2. Preparar el salmón ahumado:
6. Coloca el salmón ahumado en el vaso de la Thermomix y pícalo durante 4 segundos / Velocidad 5.
7. Si deseas una textura más cremosa, mezcla una parte del salmón picado con una cucharada del queso blanco reservado. Mezcla 10 segundos / Velocidad 3.
8. 3. Montar los vasitos:
9. Coloca una cucharada de queso blanco en el fondo de cada vasito como primera capa.
10. Agrega una capa de salmón ahumado picado como segunda capa.
11. Alterna las capas de queso blanco y salmón hasta llenar los vasos, terminando con una capa de queso blanco.
12. 4. Decoración:
13. Decora cada vasito con una rodaja de salmón enrollada en forma de flor o unos trozos de salmón.
14. Añade una ramita de eneldo o cebollino.
15. Finaliza con ralladura de limón o unas bayas rosadas para un toque elegante.