Tarta de chocolate y queso con pistachos con thermomix
Tarta de chocolate y queso con pistachos con thermomix
La hora de comer el postre es ansiada por muchos, y muchas veces, tenemos pocas opciones para ofrecer. Esta receta lleva chocolate
En esta oportunidad podrá sorprender a su familia con una sorprendente Tarta de chocolate y queso con pistachos.
Tarta de chocolate y queso con pistachos con thermomix
Tarta de chocolate y queso con pistachos
Personas
4
Tiempo de Cocción:
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Ingredientes
- 125 gramos de harina de repostería
- 250 gramos de azúcar (se divide en dos para la mezcla del biscocho y la crema de queso)
- 25 gramos de cacao 100% en polvo
- 4 huevos
- 1 pizca sal
- 250 gramos de queso cremoso (tipo Philadelphia)
- 250 gramos de nata líquida para montar
- 250 gramos de leche
- 1 sobre cuajada
- 50 gramos de pistachos pelados
Para decorar
- 150 gramos de chocolate para postre
- 50 gramos de agua
- 50 gramos de mantequilla
- Pistachos enteros
Preparación
- Precaliente el horno a 200° C.
- Comenzaremos triturando los pistachos pelados, agréguelos al vaso de la thermomix, reserve unos cuantos para decorar, programe.
- 5 segundos / Velocidad 4
- Retire los pistachos triturados del vaso de la thermomix y reserve. Luego, coloque la mariposa en las cuchillas para batir el bizcocho. Incorpore 125 gramos de azúcar y los huevos, programe.
- 4 minutos / Velocidad 4
- De inmediato agregue la harina de repostería, el cacao en polvo, previamente cernidos (tamizado o pasado por el colador para eliminar cualquier residuo impuro) y la pizca de sal, programamos
- 30 segundos / Velocidad 2
- Añada la mezcla al molde para hornear, mantecado y enharinado, o forrado con papel para hornear. Si tiene un molde de silicona sólo debe rociar un poco de aceite.
- Hornee de 8 a 10 minutos a 180° C.
- Verifique con un palillo de madera la cocción del bizcocho, si el palillo sale limpio y seco, el bizcocho está listo.
- Desmolde, deje enfriar y córtelo en 2 o 3 capaz de 1,5 cm. (Depende del grosor del bizcocho). Coloque la capa inferior nuevamente en el molde, reserve la otra mitad.
- Nuevamente en el vaso de la thermomix (previamente lavado y secado) incorpore, la leche, la nata, el queso crema tipo Philadelphia, el sobre de cuajada y el resto de azúcar. Programe
- 10 minutos / Temperatura 100°/ Velocidad 6
- El resultado debe ser una crema espesa y firme. Agregue esta crema al molde con la parte inferior del bizcocho, y espolvoree con los pistachos triturados, repita esta operación dependiendo del número de capaz de bizcocho que tenga. Refrigerar mínimo por 12 horas.
- Para decorar la tarta con cobertura de chocolate, utilizaremos nuevamente nuestra thermomix (limpio y seco). Triture el chocolate para postre, programe.
- 10 segundos/ Velocidad 8
- Luego, incorpore el agua, programe
- 5 minutos/ Temperatura 30°/ Velocidad 2
- De inmediato agregue la mantequilla, programe.
- 5 minutos/ Temperatura 30°/ Velocidad 2
Información Nutricional
Tarta de chocolate y queso con pistachos
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 278.82 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 16.74 g | 25.8% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 102.07 mg | 4.3% | |
| Carbohidratos totales 27.58 g | 9.2% | |
| Fibra Dietética 1.22 g | 4.9% | |
| Azúcares 20.02 g | ||
| Proteínas 6.22 g | ||
| Vitamina A 15.13 % | Vitamina C 0.41 % | |
| Calcio 6.77 % | Hierro 7.05 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Para finalizar, desmolde la tarta y cubra por todos lados con la cobertura de chocolate, decore con los pistachos enteros que reservó al principio y listo, ya tiene una exquisita tarta de chocolate y queso con pistachos. Un postre que hará alucinar a sus comensales.
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