Te encanta aprender a preparar recetas de otras cocinas del mundo y precisamente por ese motivo queremos enseñarte a elaborar una de origen mediterráneo: pastel de leche griego con Thermomix.
Pastel de leche griego con Thermomix
Se trata de una propuesta diferente, suave y que seguro que te enamora, tanto es así que comenzarás a incluirla en tu alimentación en más de una ocasión.
1 cucharada de ralladura de limón y otra de naranja.
6 huevos.
240 gramos de mantequilla.
300 gramos de azúcar.
10 hojas de pasta filo.
140 gramos de sémola de trigo.
1 litro de leche.
El zumo de un limón.
Canela en polvo al gusto.
Para el almíbar:
150 gramos de azúcar.
75 mililitros de agua.
1 cucharada de zumo de limón.
Preparación
Prep
1 hora, 1 minuto
Cook
51 minutos
Ready in
1 hora, 52 minutos
Cuando ya tengas todos esos ingredientes, sigue estos pasos:
En el vaso del robot añade el azúcar y los huevos. Programa a
velocidad 3 / 2 minutos.
Después, añade la sémola, las ralladuras, la mantequilla derretida, la leche y el zumo de limón. Programa a
velocidad 4 / 100º / 9 minutos.
El contenido del vaso resérvalo para que enfríe.
Cinco de las hojas de pasta filo colócalas sobre una bandeja de horno previamente engrasada y sobre ellas vierte parte de la crema que tienes reservada para luego, sobre esa, colocar el resto de hojas de pasta filo.
Introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí durante una media hora a unos 180º.
Mientras que se hornean, prepararás el almíbar añadiendo en el vaso de la Thermomix sus ingredientes. Programa a
velocidad 2 / 100º / 10 minutos.
Por último, echa el almíbar sobre las pastas filo una vez las hayas sacado del horno y por encima de ese la canela que desees.
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