Te encanta aprender a preparar recetas de otras cocinas del mundo y precisamente por ese motivo queremos enseñarte a elaborar una de origen mediterráneo: pastel de leche griego con Thermomix.
Pastel de leche griego con Thermomix
Se trata de una propuesta diferente, suave y que seguro que te enamora, tanto es así que comenzarás a incluirla en tu alimentación en más de una ocasión.
1 cucharada de ralladura de limón y otra de naranja.
6 huevos.
240 gramos de mantequilla.
300 gramos de azúcar.
10 hojas de pasta filo.
140 gramos de sémola de trigo.
1 litro de leche.
El zumo de un limón.
Canela en polvo al gusto.
Para el almíbar:
150 gramos de azúcar.
75 mililitros de agua.
1 cucharada de zumo de limón.
Preparación
Prep
1 hora, 1 minuto
Cook
51 minutos
Ready in
1 hora, 52 minutos
Cuando ya tengas todos esos ingredientes, sigue estos pasos:
En el vaso del robot añade el azúcar y los huevos. Programa a
velocidad 3 / 2 minutos.
Después, añade la sémola, las ralladuras, la mantequilla derretida, la leche y el zumo de limón. Programa a
velocidad 4 / 100º / 9 minutos.
El contenido del vaso resérvalo para que enfríe.
Cinco de las hojas de pasta filo colócalas sobre una bandeja de horno previamente engrasada y sobre ellas vierte parte de la crema que tienes reservada para luego, sobre esa, colocar el resto de hojas de pasta filo.
Introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí durante una media hora a unos 180º.
Mientras que se hornean, prepararás el almíbar añadiendo en el vaso de la Thermomix sus ingredientes. Programa a
velocidad 2 / 100º / 10 minutos.
Por último, echa el almíbar sobre las pastas filo una vez las hayas sacado del horno y por encima de ese la canela que desees.
Nutrition Facts
Pastel de leche griego con Thermomix
Serves
Amount Per Serving
Calories
310.36 kcal
% Daily Value*
Total Fat14.77 g
22.7%
Saturated Fat
0
Trans Fat
Cholesterol
0
Sodium99.2 mg
4.1%
Total Carbohydrate39.85 g
13.3%
Dietary Fiber 0.72 g
2.9%
Sugars 28.04 g
Protein5.55 g
Vitamin A
15.67 %
Vitamin C
4.06 %
Calcium
8.1 %
Iron
4.08 %
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
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