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Pastel de leche griego con Thermomix

Name: Pastel de leche griego con Thermomix
Prep time: 1 h 1 min
Cook time: 51 min
Total time: 1 h 52 min
Yield: 5 personas
Cuisine: Cocina griega
Ingredients: 1 cucharada de ralladura de limón y otra de naranja.; 6 huevos.; 240 gramos de mantequilla.; 300 gramos de azúcar.; 10 hojas de pasta filo.; 140 gramos de sémola de trigo.; 1 litro de leche.; El zumo de un limón.; Canela en polvo al gusto.; Para el almíbar:; 150 gramos de azúcar.; 75 mililitros de agua.; 1 cucharada de zumo de limón.

9 julio, 2019

Te encanta aprender a preparar recetas de otras cocinas del mundo y precisamente por ese motivo queremos enseñarte a elaborar una de origen mediterráneo: pastel de leche griego con Thermomix. Esta receta lleva huevos

Pastel de leche griego con Thermomix

Se trata de una propuesta diferente, suave y que seguro que te enamora, tanto es así que comenzarás a incluirla en tu alimentación en más de una ocasión.

Pastel de leche griego con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 1 minuto

Tiempo de Cocción:

51 minutos

Tiempo Total

1 hora, 52 minutos

Cocina Cocina griega

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Pastel de leche griego con Thermomix

1 cucharada de ralladura de limón y otra de naranja.
6 huevos.
240 gramos de mantequilla.
300 gramos de azúcar.
10 hojas de pasta filo.
140 gramos de sémola de trigo.
1 litro de leche.
El zumo de un limón.
Canela en polvo al gusto.
Para el almíbar:
150 gramos de azúcar.
75 mililitros de agua.
1 cucharada de zumo de limón.

Preparación de Pastel de leche griego con Thermomix

Cuando ya tengas todos esos ingredientes, sigue estos pasos:
En el vaso del robot añade el azúcar y los huevos. Programa a
velocidad 3 / 2 minutos.
Después, añade la sémola, las ralladuras, la mantequilla derretida, la leche y el zumo de limón. Programa a
velocidad 4 / 100º / 9 minutos.
El contenido del vaso resérvalo para que enfríe.
Cinco de las hojas de pasta filo colócalas sobre una bandeja de horno previamente engrasada y sobre ellas vierte parte de la crema que tienes reservada para luego, sobre esa, colocar el resto de hojas de pasta filo.
Introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí durante una media hora a unos 180º.
Mientras que se hornean, prepararás el almíbar añadiendo en el vaso de la Thermomix sus ingredientes. Programa a
velocidad 2 / 100º / 10 minutos.
Por último, echa el almíbar sobre las pastas filo una vez las hayas sacado del horno y por encima de ese la canela que desees.

Cantidad por Ración:
Calorías		310.36 kcal
% Valor diario*
Grasa total 14.77 g		22.7%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 99.2 mg		4.1%
Carbohidratos totales 39.85 g		13.3%
	Fibra Dietética 0.72 g	2.9%
	Azúcares 28.04 g
Proteínas 5.55 g

Vitamina A 15.67 %		Vitamina C 4.06 %
Calcio 8.1 %		Hierro 4.08 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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