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Tarta de chocolate y limón con thermomix

Name: Tarta de chocolate y limón con thermomix
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: Para la crema de limón:; 5 limones; 150 gramos de mantequilla; 180 gramos de azúcar glasé; 4 huevos; 1 yema de huevo,; Para la crema de chocolate:; 20 gramos de nata líquida; 70 gramos de mantequilla; 220 gramos de chocolate negro; Para la base:; 12 Galletas tipo maría; 20 gramos de mantequilla.; 10 gramos de chocolate o polvo de cacao.

25 diciembre, 2021

Y seguimos con la oferta de postres para estos días festivos, en esta ocasión los amantes del chocolate y de los cítricos van a amar la propuesta que a continuación compartimos, Tarta de chocolate y limón con thermomix.

Un postre que combina lo crujiente de la base de galletas con lo suave de las cremas, así como también combina a la perfección el limón con el chocolate. Os va a fascinar.

Tarta de chocolate y limón con thermomix

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Tiempo de Preparación:

30 minutos

Tiempo de Espera

2 horas

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Spanish

Categoría: postres con thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Tarta de chocolate y limón con thermomix

Para la crema de limón:
5 limones
150 gramos de mantequilla
180 gramos de azúcar glasé
4 huevos
1 yema de huevo,
Para la crema de chocolate:
20 gramos de nata líquida
70 gramos de mantequilla
220 gramos de chocolate negro
Para la base:
12 Galletas tipo maría
20 gramos de mantequilla.
10 gramos de chocolate o polvo de cacao.

Preparación de Tarta de chocolate y limón con thermomix

Para comenzar la preparación de este delicioso postre toca prepara la base, puede ser tartaleta de mantequilla siguiendo la receta tradicional o simplemente coloque en el vaso de la thermomix, las galletas tipo maría a triturar junto con el chocolate o polvo de cacao y la mantequilla derretida (la mantequilla la puede derretir previamente en el microondas, programe.
5 segundos / Velocidad 3.
Agregue estas migas de galleta en una base apta para horno, distribuya por todo el molde incluyendo las paredes y aplaste para que tenga un grosor homogéneo, En un horno previamente caliente a 180°C, hornee la base de galletas, por 10 minutos.
Transcurrido el tiempo de cocción, retire del horno y deje enfriar por completo.
Por otro lado prepare la crema de limón, para ello, vierta la ralladura de limón junto con el azúcar en el vaso de la thermomix y programe.
10 segundos / Velocidad 9.
Rápidamente, agregue el zumo de limón y la mantequilla y programe.
2 minutos / Temperatura 60° / Velocidad 2.
Posteriormente, agregue los huevos y la yema de huevo y programe.
7 minutos / Temperatura 80 ° / Velocidad 4.
Una vez cumplido el tiempo programado, de nuevo programe para enfriar.
10 segundos / Velocidad 5.
Una vez lista la mezcla de crema de limón, viértala en bol o recipiente y deje enfriar por completo.
Ahora toca la crema de chocolate, para ello, de nuevo en el vaso de la thermomix, limpio y seco, agregue el chocolate negro cortado en trozos para triturar, programe.
10 segundos / Velocidad 10.
Y posteriormente, añada la nata liquida junto con la mantequilla y programe.
4 minutos / Temporada 60° / Velocidad 2.
Una vez lista la crema de chocolate, deje enfriar por unos minutos.
Transcurrido el tiempo de reposo de las cremas, es momento para armarla.
Tome la base de galletas y vierta la crema de limón, extienda por toda la superficie. Lo mismo con la crema de chocolate suavemente para no estropear y que no se mezcle con la crema de limón.
Refrigere la tarta al menos por 2 horas antes de servir.