postres con thermomix

Tarta de chocolate blanco con Thermomix

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Tarta de chocolate blanco con Thermomix
Una tarta es un postre tan tentador que pocos se atreven a negarse a probar ese placer y si la tarta es la de hoy tarta de chocolate blanco el triunfo esta asegurado…

Esta receta muestra una variable tan tentadora como deliciosa, se trata de Tarta de chocolate blanco con Thermomix.

Ingredientes para hacer Tarta de chocolate blanco con Thermomix

Tarta de chocolate blanco con Thermomix

Tarta de chocolate blanco con Thermomix

1  paquete de galletas María
100 grs. de mantequilla derretida
120 g de azúcar
200 g de chocolate blanco en trozos
500 g de nata (preferiblemente a temperatura ambiente)
250 ml de leche (preferiblemente a temperatura ambiente)
250 g de queso crema (tipo Philadelphia preferiblemente a temperatura ambiente)
1  sobre de cuajada (aprox. 48 grs.)

Para decorar:

200 ml de sirope de chocolate o de caramelo (cual sea su preferencia o puede usar los dos dividiendo la cantidad
Virutas de chocolate o ralladura o trozos de chocolate blanco (para decorar)

 

Elaboración de la Tarta de chocolate blanco con Thermomix

Precaliente el horno a 180 ° C.

Coloque todo el paquete de galletas en el vaso de la thermomix triture. Programe.
5 segundos / velocidad 10 

Luego vierta los 100 gramos de mantequilla derretida y mezcle. Programe
15 segundos / velocidad cuchara

En un molde desmontable o apto para tartas vierta el preparado de galletas y mantequilla y esparza hasta cubrir todo el molde, puede hacer este procedimiento con las manos o con una espátula,  la capa de galletas debe ser de 0,5 cm de espesor aproximadamente.

Hornee durante 10 minutos a 150°C y deje reposar.

Ahora proceda a triturar el chocolate blanco en la thermomix (previamente lavada y bien seca).Vierta los 200 gramos de chocolate y programe.
5 segundos / velocidad 10 

A continuación agregue 250 ml de leche, 500 gramos de nata y 150 gramos de azúcar. Programe
5 minutos / Temperatura 100°/ Velocidad 2,5 

Luego incorpore 250 gramos de queso crema y mezcle de nuevo. Programe
5 minutos / Temperatura 100°/ Velocidad 2,5 

En el molde que previamente realizó la base de galletas María, coloque una fina capa  del sirope de su preferencia y deje enfriar.

Luego proceda a verter la mezcla de chocolate blanco en el molde muy suavemente y hasta el tope del molde.

Refrigere mínimo 3 horas antes de decorar con el sirope de su preferencia. Para mejor resultado dejar reposar en el frigorifico durante 12 horas.

Para decorar haga sutiles trazos con el sirope de chocolate o caramelo (o ambos), para un efectos marmoleado deslice con suavidad una espátula sobre la superficie. Si lo desea esparza las virutas de chocolate también sobre la tarta.

Otra opción para decorar puede ser ralladura de chocolate.

Antes de servir, desmolde con cuidado y corte trozos triangulares para cada comensal puede agregar un poco más de sirope a cada trozo de tarta para hacerla más tentadora.

Recuerde dejarnos su comentario más abajo. ¡Hasta la próxima receta!


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3 Responses to Tarta de chocolate blanco con Thermomix

  1. Carmen says:

    La pienso hacer para el cumple de mi hijo el día 26

  2. María del Rosario says:

    Y cuándo le añade el sobre de cuajada?

  3. carmen says:

    48 grs de cuajada es mucho ,sale muy cuajada

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