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Rosquillas de anis con thermomix

Name: Rosquillas de anis con thermomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 200 gramos de azúcar; 1 piel de limón sin la parte blanca; 3 huevos; 100 gramos de aceite de oliva “suave” (o de girasol); 50 gramos de licor de anís; 500 gramos de harina de repostería; 1 sobre de levadura química en polvo; 1 pellizco de sal

30 septiembre, 2018

existen ciertas recetas que por alguna razón te son muy cercanas, a mi me ocurre con esta pues mi madre las ha hecho toda la vida ( sin thermomix )

pero el olor de la masa de las rosquillas de anís es de los que te trasladan a la infancia, esta vez nos ayudaremos de nuestro robot de cocina para hacer la masa

Rosquillas de anis con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Rosquillas de anis con thermomix

200 gramos de azúcar
1 piel de limón sin la parte blanca
3 huevos
100 gramos de aceite de oliva “suave” (o de girasol)
50 gramos de licor de anís
500 gramos de harina de repostería
1 sobre de levadura química en polvo
1 pellizco de sal

Preparación de Rosquillas de anis con thermomix

Lo primero que vamos a hacer es pulverizar el azúcar, lo echamos en nuestro vaso de thermomix y lo pulverizamos
20 segundos / velocidad progresiva 8-9-10
Añadimos la piel del limón sin absolutamente nada de la parte blanca y programamos
40 segundos / velocidad progresiva 8-9-10
Agregamos el anís, el aceite y los huevos y Programamos
20 segundos / velocidad 6
ponemos ahora 250 gramos de la harina, el sobre de la levadura y la sal
10 segundos / velocidad 7
Echamos el resto de la harina y programamos
15 segundos / velocidad 7
Nos una masa blanda que se puede manejar bien con las manos, si no es así, añadimos 50 gr. de harina más y mezclamos 40 segundos mas
Dejamos que la masa reposar durante 15 minutos sin sacarla del vaso
sacamos la masa y la para ponemos en una superficie enharinada.

Cantidad por Ración:
Calorías		328.48 kcal
% Valor diario*
Grasa total 9.98 g		15.4%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 42.87 mg		1.8%
Carbohidratos totales 52.44 g		17.5%
	Fibra Dietética 1.52 g	6.1%
	Azúcares 18.4 g
Proteínas 6.02 g

Vitamina A 1.96 %		Vitamina C 0.02 %
Calcio 1.32 %		Hierro 18.7 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

cogemos un trozo de la masa y haremos nuestra rosquilla

Las freímos en abundante aceite muy caliente, las sacamos y dejamos que escurran sobre papel de cocina, luego aun calientes las rebozamos en azúcar glas

Receta por chomon

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