postres con thermomix

Rosquillas de anis con thermomix

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Rosquillas de anis con thermomix
existen ciertas recetas que por alguna razón te son muy cercanas, a mi me ocurre con esta pues mi madre las ha hecho toda la vida ( sin thermomix )

pero el olor de la masa de las rosquillas de anís es de los que te trasladan a la infancia

esta vez nos ayudaremos de nuestro robot de cocina para hacer la masa

Rosquillas de anis con thermomix

Rosquillas de anis con thermomix

Ingredientes para hacer Rosquillas de anis con thermomix

200 gr. de azúcar
1 piel de limón sin la parte blanca
3 huevos
100 gramos de aceite de oliva “suave” (o de girasol)
50 gramos de licor de anís
500 gramos de harina de repostería
1 sobre de levadura química en polvo
1 pellizco de sal

preparación de Rosquillas de anis con thermomix

Lo primero que vamos a hacer es pulverizar el azúcar, lo echamos en nuestro vaso de thermomix y lo pulverizamos
20 segundos / velocidad progresiva 8-9-10

Añadimos la piel del limón sin absolutamente nada de la parte blanca y programamos
40 segundos / velocidad progresiva 8-9-10

Agregamos el anís, el aceite y los huevos y Programamos
20 segundos / velocidad 6

ponemos ahora 250 gramos de la harina, el sobre de la levadura y la sal
10 segundos / velocidad 7

Echamos el resto de la harina y programamos
15 segundos / velocidad 7

Nos una masa blanda que se puede manejar bien con las manos, si no es así, añadimos 50 gr. de harina más y mezclamos 40 segundos mas

Dejamos que la masa reposar durante 15 minutos sin sacarla del vaso
sacamos la masa y la para ponemos en una superficie enharinada.

cogemos un trozo de la masa y haremos nuestra rosquilla

Las freímos en abundante aceite muy caliente, las sacamos y dejamos que escurran sobre papel de cocina, luego aun calientes las rebozamos en azúcar glas

Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
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