carnes y pollo con Thermomix

Brochetas de pollo adobadas con thermomix

Brochetas de pollo adobadas con thermomix
Bajo el sol estival del atardecer, con  brisa fresquita que se asome y en una bonita terraza o patio, no deje de lucirse con alguna preparación a la parrilla o barbacoa.

Para una barbacoa acostumbramos a brasear carne, chorizos morcillas y chuletas de cerdo, Mmmm, suena tentador ¿no?, pero en esta oportunidad les presento algo mucho más ligero, tanto de sabor como en  preparación, Brochetas de pollo adobadas con thermomix.

Estas deliciosas brochetas las acompañaremos con una suave guarnición de puré de patatas. Quedarán de locura, para chuparse los dedos.

Ingredientes para hacer Brochetas de pollo adobadas con thermomix

Brochetas de pollo adobadas con thermomix

Brochetas de pollo adobadas con thermomix

Los utensilios que debe tener a la mano serán:

Brochetas de madera para ensartar los cubos de pollo
Barbacoa o sartén para cocinar las brochetas
La Thermomix

Para las brochetas de pollo adobadas:

1 Kg. de pechuga de pollo troceada
25 gr. de pimentón
100 ml. de agua
50 ml. de aceite de oliva;}
Sal al gusto;
20 gr. de orégano

Para el puré de patatas:

500 gr. de patatas peladas y cortadas en cubos
350 ml. de leche;
50 gr. de mantequilla
Sal al gusto
Nuez moscada rallada al gusto
Perejil picadito para decorar

Elaboración de Brochetas de pollo adobadas con thermomix

Esta preparación tiene varios pasos por separado, disponga de tiempo y un poquitín de paciencia para realizarlos.

En primer lugar coloque las brochetas de madera en una jarra o envase con agua para que se hidraten.

A su vez debe preparar la brasa o la parrillera, si es en sartén, sólo debe precalentar.

Luego en el vaso de la Thermomix proceda a preparar el adobo, este paso es muy fácil y rápido. Agregue, el aceite de oliva, el pimentón, el agua, sal al gusto. Programe
10  segundos / velocidad 5.

En un envase o refractario disponga los cubos de pechuga de pollo y de inmediato agregue el adobo que acaba de mezclar con la Thermomix. Impregne bien los trozos de pechuga deje reposar y reserve.

Ahora dispóngase a preparar el puré de patatas. Lave y seque bien el vaso de la Thermomix y coloque la mariposa.

Agregue  las patatas cortadas en trozo, junto la leche y la sal al gusto. Programe
20  minutos / Temperatura 100°/ velocidad 1.

Luego retire la mariposa y agregue a la preparación la medida de mantequilla y la nuez moscada rallada. Triture y sírvalo en una bandeja.
30  segundos / velocidad 5.

Por último, ensarte los cubos de pollo a cada brocheta de madera y organice en hileras sobre una bandeja.

Cocine las brochetas a su preferencia en una sartén bien caliente y con un poco de aceite de oliva o en las brasas de la parrilla o barbacoa. Les aseguro que de cualquiera de las maneras de cocción las brochetas tendrán un sabor único.

Sirva las brochetas junto con la guarnición de patatas y  espolvoreé con perejil picadito

¡Que lo disfrutéis! Esperamos sus comentarios. Hasta la próxima receta con Thermomix.

 



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