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Strudel de manzana con Thermomix

Name: Strudel de manzana con Thermomix
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Para la masa:; 350 gramos de harina de repostería; 40 gramos de azúcar; 100 gramos de agua; 60 gramos de mantequilla; 1 huevo; sal; Para el relleno:; 100 gramos de nueces; 50 gramos de pasas sin semillas; 150 gramos de azúcar; 1 cucharadita de canela en polvo; 150 gramos de mantequilla derretida; 500 gramos de manzana reinetas; 1 cucharada de zumo de limón; Azúcar glas para decorar

18 junio, 2018

Strudel de manzana con Thermomix

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1 El Strudel de manzana o apfelstrudel o pastel de manzana alemán, es un delicioso postre alemán de manzana que se acompaña normalmente de una crema inglesa o un helado de vainilla Esta receta lleva manzanas

2 Ingredientes de Strudel de manzana con Thermomix

3 Preparación de Strudel de manzana con Thermomix

El Strudel de manzana o apfelstrudel o pastel de manzana alemán, es un delicioso postre alemán de manzana que se acompaña normalmente de una crema inglesa o un helado de vainilla Esta receta lleva manzanas

esta delicioso de todas formas pero comerlo caliente recién salido del horno es un verdadero manjar

Strudel de manzana con Thermomix

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Tiempo de Cocción:

45 minutos

Tiempo Total

45 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Strudel de manzana con Thermomix

Para la masa:

350 gramos de harina de repostería
40 gramos de azúcar
100 gramos de agua
60 gramos de mantequilla
1 huevo
sal

Para el relleno:

100 gramos de nueces
50 gramos de pasas sin semillas
150 gramos de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
150 gramos de mantequilla derretida
500 gramos de manzana reinetas
1 cucharada de zumo de limón
Azúcar glas para decorar

Preparación de Strudel de manzana con Thermomix

vamos a empezar nuestra receta haciendo la masa, y ponemos en nuestro vaso de thermomix, el huevo, la mantequilla, el azúcar el agua y la sal y mezclamos:
15 segundos / velocidad 5
Añadimos ahora la harina y mezclamos de nuevo
3 minutos / vaso cerrado / velocidad espiga
sacamos la masa del vaso y lo ponemos en un bol hermético y lo dejamos reposar
unos 20 o 30 minutos
Vamos con el relleno:
cogemos las manzanas y las vamos a cortar en dados pequeños y para que no se nos oxide le vamos a echar un poco de limón exprimido por encima, una vez hecho esto reservamos la manzana
Precalentamos el horno a 180ºC.
echamos a nuestro vaso las nueces sin lavar el vaso, echamos las pasas, la canela ,el azúcar y programamos
8 segundos / velocidad 5
Sacamos y Reservamos
ponemos un papel para hornear con harina y vamos a poner nuestra masa extendida encima con un rodillo, la debemos dejar muy fina y en forma triangular
derretimos la mantequilla y pintamos con una brocha la masa, guarda el resto mantequilla para luego
Le ponemos a la masa por encima la mezcla que teníamos guardada de nueces, azúcar y pasas
Ponemos la manzana cortada en dados y parte de la mantequilla , guarda un poco para luego
con el papel de hornear vamos enrollando la masa y apretándola.
echamos un poco de agua en los extremos para que selle bien
Coloca el strudel en la bandeja del horno forrada de papel de hornear y pintamos con la mantequilla que nos queda la masa y lo metemos al horno
40 minutos a 180ºC.

Cantidad por Ración: 0
Calorías		290.25 kcal
% Valor diario*
Grasa total 15.24 g		23.4%
	Grasas Saturadas 7.25 g	36.3%
	Grasas Trans 0.43 g
Colesterol 38.45 mg		12.8%
Sodio 9.38 mg		0.4%
Carbohidratos totales 36.81 g		12.3%
	Fibra Dietética 1.75 g	7%
	Azúcares 17.22 g
Proteínas 3.39 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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