Sopa de col verde con Thermomix

Preparación

1. Siempre es recomendable lavar muy bien las verduras antes de consumir, especialmente las coles, elimine las impurezas colocando unos minutos debajo del grifo de agua y sumergiendo en un bol lleno de agua y unas gotas de vinagre.
2. Lo mismo puede hacer con las patatas y las zanahorias
3. Una vez limpia la col, corte en tiras, colóquelas en el vaso de la thermomix con 500 gramos de agua y programe.
4. 15 minutos / Temperatura vaorma / Velocidad 2.
5. Mientras se cocina la col, puede pelar las zanahorias y las patatas
6. Corte las patatas en 8 trozos y las zanahorias en rodajas gruesas (de1 cm aproximadamente) y colocarlas en el cestillo de cocción de la thermomix.
7. Una vez finalizado el tiempo de cocción de la col retire del vaso de la thermomix y vacíe el vaso.
8. Lave y seque bien el vaso, coloque la cebolla cortada en trozos y programe.
9. 5 segundos / Velocidad 5.
10. Con la ayuda de una espátula baje los restos de cebolla adheridos a las paredes del vaso de la thermomix, luego añada el aceite y el tocino, programe.
11. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
12. Posteriormente, vierta en el vaso de la thermomix el resto del agua (800 gramos), las hierbas de Provenza y el caldo, coloque el cestillo con las patatas y zanahorias. Luego, en la bandeja varoma ubique la col cocida y coloque las salchichas en el centro de la col, programe.
13. 60 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso /Velocidad 2.
14. Una vez finalizado el tiempo de cocción, retire la bandeja varoma con cuidado. Vierta la col en una fuente, añada las patatas y las zanahorias, luego las salchichas y finalmente vierta el jugo de cocción.
15. Sirva, disfrute y nos comenta que tal les pareció. ¡Hasta la próxima receta!