sopas y cremas con thermomix

Sopa de cheddar y brócoli con thermomix

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Sopa de cheddar y brócoli con thermomix

La receta que hoy proponemos es una de las más originales y exquisitas maneras de preparar sopa.

sopa de brocoli y chedar con thermomix

sopa de brocoli y chedar con thermomix

Sopa de cheddar y brócoli con thermomix, una muy fácil y económica sopa.

Ingredientes Sopa de cheddar y brócoli con thermomix

125 gramos de queso cheddar rallado
1 cabeza de brócoli
75 gramos de caldo de pollo
1 cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite
2 patatas
75 gramos de apio
2 zanahorias
Sal y pimienta al gusto.
1/4 cucharaditas de nuez moscada

Elaboración Sopa de cheddar y brócoli con thermomix

Para comenzar con la preparación de esta imperdible Sopa de cheddar y brócoli con thermomix. Coloque en el vaso de la thermomix, los dientes de ajo y la cebolla para triturar, programe.
5 segundos / Velocidad 5

Luego, con la ayuda de la espátula baje los restos de ajo y cebolla adheridos a las paredes del vaso de la thermomix, agregue aceite y programe.
5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1

Mientras se hace el sofrito, lave y quite la piel de las zanahorias y las patatas y córtelas en cubos. Así mismo el apio y el brócoli, sólo que a este último lo corta en pequeños racimos,  reserve por unos minutos.

Una vez listo el sofrito de ajo y cebolla, incorpore el caldo de pollo junto a las verduras ya cortadas (patatas, zanahorias y brócoli), del brócoli un poco de sal, pimienta y nuez moscada y el apio también picado de trozos, programe.
20 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1

Finalizado el tiempo, verifique que las verduras estén perfectamente cocidas, de lo contrario programe  un par de minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Para finalizar, con la ayuda de una espumadera, retire algunos racimos de brócoli y reserve (los utilizaremos para la presentación) vierta el queso cheddar rallado, programe.
10 segundos / Velocidad progresiva 5 – 10

Obtendrá una estupenda y muy suave crema.

Al  momento de servir, coloque en cada plato unos racimos de brócoli y vierta sobre ellos la crema de cheddar. Puede también colocarle en la superficie algunos crotones de pan tostados, con esto último queda deliciosa.

Espero os haya gustado esta original receta de  Sopa de cheddar y brócoli con nuestro ayudante favorito de cocina, la thermomix.

Nos importan vuestros comentarios y opiniones por lo que los puede compartirlos con nosotros.

¡Hasta la próxima receta!

 



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