No sé si les pasa pero al escuchar, o en este caso leer, la palabra “campestre” y asociarlo con la cocina, de inmediato me imagino una combinación de sabores, olores y colores para deleitar cualquier tipo de paladar.
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Efectivamente, el campo nos brinda maravillas no sólo a la vista sino al gusto, las setas son una de esas maravillas culinarias que encajan muy bien combinándolas con los ingredientes apropiados.
En este post mostraremos como preparar unas deliciosas Setas campestres con thermomix. Un exquisito guisado, económico y fácil de hacer, ideal para presentarlo como plato de entrada o entremés. O si prefiere una comida o cena ligera también queda muy bien.
setas campestres con thermomix
Setas campestres con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Ingredientes de Setas campestres con thermomix
- 500 gramos Setas de cardo
- 150 gramos de cebolla
- 100 gramos de agua
- 90 gramos de jamón serrano
- 80 gramos de vino blanco
- 25 gramos aceite
- 4 dientes ajo
- 1 cucharadita de maicena
- 1 hoja laurel
- Pizca colorante
- 1 ramita de Perejil
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación de Setas campestres con thermomix
- En el vaso de la thermomix picar 2 dientes de ajo y el perejil, programe.
- 5 segundos / Velocidad 5
- Reserve el picado de ajo y perejil y luego, corte las setas en tiras y el jamón serrano en tacos. También, reserve.
- Nuevamente, en el vaso de la thermomix agregue los otros 2 dientes de ajo y la cebolla, programe.
- 2 segundos / Velocidad 5
- Con la ayuda de la espátula, baje hacia las cuchillas los restos del ajo y cebolla que se han pegado en las paredes del vaso de la thermomix, agregue el aceite y programe.
- 5 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara
- Incorpore a la preparación las setas y el jamón troceados y programe.
- 2 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara
- Luego, en un recipiente disuelva la maicena en el vino blanco y añádala a la preparación junto al picado de ajo y perejil, agua, la hoja de laurel, la pizca de colorante, sal y pimienta, programe.
- 10 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
- El resultado es un guisado jugoso de mucho sabor, muy tentador a la vista por su irresistible brillo y aroma. Muy apropiado para entrar en calor en estos tiempos de frío.
Información Nutricional
Setas campestres con thermomix
Raciones: 4
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 168.43 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 8.62 g | 13.3% | |
| Grasas Saturadas 1.57 g | 7.9% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 15.75 mg | 5.3% | |
| Sodio 626.9 mg | 26.1% | |
| Carbohidratos totales 10.53 g | 3.5% | |
| Fibra Dietética 2.04 g | 8.2% | |
| Azúcares 4.31 g | ||
| Proteínas 10.88 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Sirva en cuencos individuales, decore con una ramita de perejil y acompañe con tostadas de pan o una guarnición de arroz blanco.
Deje vuestro comentario y ¡Hasta la próxima receta!
Preguntas frecuentes para la receta de Setas campestres con thermomix
¿Qué otros ingredientes se pueden añadir a esta receta?
Puedes añadir otros ingredientes como ajo, cebolla, aceite de oliva, vino blanco, etc. para darle un toque más sabroso a la receta.
¿Es necesario usar thermomix para esta receta?
No, puedes preparar esta receta sin thermomix, pero el tiempo de preparación será mayor.
¿Esta receta es apta para veganos?
Sí, esta receta es apta para veganos ya que no contiene ningún ingrediente de origen animal.
¿Es necesario usar setas frescas para esta receta?
No, también puedes usar setas deshidratadas para esta receta.
¿Esta receta es saludable?
Sí, esta receta es saludable ya que está hecha a base de vegetales y es baja en calorías.
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