Portada » salsas con Thermomix » salsa carbonara con thermomix

salsa carbonara con thermomix

19 septiembre, 2018

🥓 La Mejor Salsa Carbonara (a la española) con Thermomix: rápida, cremosa y deliciosa

Contenido Ocultar

1 🥓 La Mejor Salsa Carbonara (a la española) con Thermomix: rápida, cremosa y deliciosa

1.1 🔥 Paso 1: Sofreír las grasas

1.2 🧅🥓 Paso 2: Trocear y sofreír el bacon y la cebolla

1.3 🥛 Paso 3: Añadir la nata y los toques finales

Una receta casera con cebolla y nata que conquista cualquier plato de pasta

La salsa carbonara es uno de esos clásicos que desatan pasiones y también algún que otro debate culinario. Si eres fan de la versión tradicional italiana con huevo y sin nata, este artículo no es para ti. Aquí venimos a defender (y disfrutar sin culpa) la versión que arrasa en nuestras cocinas: carbonara con nata, cebolla y bacon.

Prepararla con Thermomix® no solo la hace más rápida y limpia, sino que el resultado es tan cremoso y sabroso que tus espaguetis te harán la ola. Esta salsa es perfecta para cuando quieres una comida reconfortante, potente y sin complicarte la vida.

salsa carbonara con thermomix

🛒 Ingredientes para 4 raciones

🧈 50 g de mantequilla
🫒 40 g de aceite de oliva virgen extra
🧅 1 cebolla mediana
🥓 220 g de bacon en tiras o dados
🥛 200 g de nata líquida para cocinar
🧂 Sal al gusto
🌶️ Pimienta negra recién molida al gusto

📝 Consejo previo: usa una nata con al menos 18% de materia grasa para que la textura sea sedosa y no se corte al calentar.

👩‍🍳 Preparación paso a paso con Thermomix

🔥 Paso 1: Sofreír las grasas

Coloca en el vaso los 50 g de mantequilla y los 40 g de aceite de oliva.
Programa:
6 minutos / temperatura Varoma / velocidad 1
Esto creará una base aromática perfecta para la cebolla y el bacon.

🧅🥓 Paso 2: Trocear y sofreír el bacon y la cebolla

Añade al vaso la cebolla pelada y en cuartos y los 220 g de bacon.
Tritura:
4 segundos / velocidad 5
Luego cocina la mezcla:
7 minutos / temperatura Varoma / velocidad cuchara
Ya huele a gloria, ¿verdad?

🥛 Paso 3: Añadir la nata y los toques finales

Incorpora los 200 g de nata líquida. Añade sal y pimienta al gusto (ve con cuidado, el bacon ya aporta sal).
Programa:
3 minutos / temperatura Varoma / velocidad 1

Listo. Tienes una salsa cremosa, untuosa y con el equilibrio perfecto entre el dulzor de la cebolla y el sabor ahumado del bacon.

🍝 Cómo servir esta salsa carbonara

Esta salsa va de lujo con espaguetis, macarrones, tagliatelle, gnocchis o incluso como base para una pizza blanca. Mézclala con la pasta recién escurrida y un poco del agua de cocción para que se integre mejor. Si te gusta el queso, espolvorea parmesano rallado por encima y un extra de pimienta negra.

⚠️ Importante: no hiervas la salsa con la pasta, solo mézclala bien al final para conservar la textura cremosa.

✨ ¿Por qué hacerla con Thermomix?

No ensucias casi nada.
No tienes que remover ni preocuparte de que se queme.
La textura es siempre uniforme.
Puedes ajustar la cantidad según los comensales con facilidad.

Preguntas frecuentes para la receta de salsa carbonara con thermomix

¿Qué sabor tiene la salsa carbonara con thermomix?
La salsa carbonara con thermomix tiene un sabor muy cremoso y especiado, con un toque de ahumado.
¿Cuáles son los ingredientes principales de la salsa carbonara con thermomix?
Los ingredientes principales de la salsa carbonara con thermomix son la nata, el queso parmesano, el ajo y la panceta.
¿Es necesario utilizar una thermomix para preparar la salsa carbonara?
No, no es necesario utilizar una thermomix para preparar la salsa carbonara. Se puede preparar de forma tradicional con una olla y una cacerola.
¿Qué se puede servir con la salsa carbonara con thermomix?
La salsa carbonara con thermomix se puede servir con pasta, arroz, pollo o verduras.
¿Es difícil preparar la salsa carbonara con thermomix?
No, preparar la salsa carbonara con thermomix es muy sencillo. Solo se necesita seguir las instrucciones y tener los ingredientes necesarios.

Receta por Jesús