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Risotto de otoño con Thermomix

Name: Risotto de otoño con Thermomix
Prep time: 36 min
Cook time: 26 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 405 gramos de arroz para risotto; Sal al gusto; 360 gramos de calabaza limpia y troceada; 45 gramos de queso parmesano; 45 gramos de puerro troceado; 805 gramos de caldo de verduras caliente; 37 gramos de aceite de oliva; 22 gramos de mantequilla

5 octubre, 2022

El risotto es uno de los platos de arroz más comidos en todo el mundo y hoy queremos enseñarte a cocinar una versión del mismo: risotto de otoño con Thermomix.

Se trata de una propuesta que se sustenta en alimentos propios de dicha temporada como la calabaza.

Risotto de otoño con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

36 minutos

Tiempo de Cocción:

26 minutos

Tiempo Total

1 hora, 2 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Risotto de otoño con Thermomix

405 gramos de arroz para risotto
Sal al gusto
360 gramos de calabaza limpia y troceada
45 gramos de queso parmesano
45 gramos de puerro troceado
805 gramos de caldo de verduras caliente
37 gramos de aceite de oliva
22 gramos de mantequilla

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Preparación de Risotto de otoño con Thermomix

Una vez hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa el puerro al vaso del robot. Programa a
velocidad 5 / 6 segundos.
Echa el aceite y programa a
velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
A continuación, añade la calabaza y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 5 minutos.
Añade la sal, el caldo y el arroz. Cocina a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 16 minutos.
Echa al vaso la mantequilla y el queso. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / 1 minuto.

Etiquetas

arroz para risotto,

calabaza

Y aquí se acaba nuestro risotto de otoño con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Risotto de otoño con Thermomix

¿Cómo puedo adaptar esta receta de risotto de otoño para hacerla vegetariana?
Puedes sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras y omitir el tocino para hacerla vegetariana.
¿Puedo agregar otros ingredientes a este risotto de otoño con Thermomix?
Sí, puedes agregar champiñones, guisantes, o cualquier otra verdura de temporada para variar la receta.
¿Cómo sé cuándo el risotto está listo y bien cocido?
Debes probar el arroz para asegurarte de que esté al dente, con una textura cremosa y suave. Si es necesario, agrega un poco más de caldo y cocina por unos minutos adicionales.
¿Puedo guardar las sobras de este risotto de otoño con Thermomix?
Sí, puedes refrigerar las sobras en un recipiente hermético y consumirlas dentro de los próximos 2-3 días. Caliéntalas en el microondas o en una sartén con un poco de caldo para refrescarlas.

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