Risotto con guisantes y jamón con thermomix
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Para los amantes del risotto hoy compartiremos una deliciosa y colorida versión de este plato típico de Italia con un toque de nuestra región. Risotto con guisantes y jamón con thermomix.
Risotto con guisantes y jamón con thermomix
Demás está decirles que es una completa delicia este plato. ¡A por el!
Risotto con guisantes y jamón con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Ingredientes de Risotto con guisantes y jamón con thermomix
- 150 gramos de arroz bomba, arbóreo o de calasparra
- 60 gramos de guisantes
- 30 gramos de jamón serrano
- Media cebolla.
- 2 dientes de ajo
- 150 gramos de queso cremoso bajo en calorías.
- ½ vaso de Aceite de oliva extra virgen (el cubilete de la tapa sirve perfectamente como medidor)
- 50 gramos de vino blanco
- 480 gramos de caldo de verduras caliente
- 2 cucharadas soperas de parmesano rallado.
- Sal y pimienta
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Preparación de Risotto con guisantes y jamón con thermomix
- Comenzamos la preparación de este delicioso y muy colorido risotto colocando los ajos y la cebolla en trozos dentro del vaso de la thermomix, programe.
- 5 segundos / Velocidad 5.
- Una vez triturados el ajo y las cebollas bajamos los restos hacia las cuchillas con una espátula. Luego, sofreímos y para ello agregamos un poco de aceite y también agregamos en jamón cortado en cubos muy pequeños, programe.
- 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
- Listo el sofrito, agregue el arroz, programe.
- 2 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
- A continuación, incorpore el vino y retire el cubilete de la tapa del vaso de la thermomix para ayudar a que se evapore el alcohol, programe.
- 2 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
- Luego, añada los guisantes e incorpora el caldo poco a poco (unos 50 gramos cada vez) a la misma velocidad y temperatura. Cada vez que viertas n poco de calado, deja que se vaya evaporando y añade más caldo a medida que se seque el arroz.
- Cuando no quede más caldo por añadir, mezcle el arroz con el queso cremoso y el queso parmesano rallado, programe.
- 3 minutos / Velocidad 1.
- Verifique el punto de sal, de ser necesario añada un poco, aunque el caldo, el jamón y el queso parmesano ya contienen sal.
- Por último espolvoree pimienta. Puede acompañar este delicioso Risotto con guisantes y jamón con thermomix con unas rodajas de jamón encima y unos copos de queso parmesano.
Información Nutricional
Risotto con guisantes y jamón con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 272.19 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 23.22 g | 35.7% | |
| Grasas Saturadas 5.38 g | 26.9% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 17.11 mg | 5.7% | |
| Sodio 156.38 mg | 6.5% | |
| Carbohidratos totales 12.16 g | 4.1% | |
| Fibra Dietética 0.38 g | 1.5% | |
| Azúcares 0.99 g | ||
| Proteínas 3.5 g | ||
| Vitamina A 5.99 % | Vitamina C 4.59 % | |
| Calcio 4.77 % | Hierro 2.3 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Sirva calentito, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!
Preguntas frecuentes para la receta de Risotto con guisantes y jamón con thermomix
¿Qué es el risotto?
El risotto es un delicioso plato italiano a base de arroz de grano corto, que se cocina lentamente añadiendo caldo poco a poco hasta que el arroz se vuelve cremoso y al dente.
¿Qué es la Thermomix?
La Thermomix es un electrodoméstico de cocina multifuncional que facilita la preparación de una amplia variedad de recetas. Es especialmente útil para el risotto, ya que puede controlar la temperatura y la velocidad de mezcla de manera automatizada.
¿Puedo sustituir los guisantes y el jamón por otros ingredientes?
Sí, el risotto es una receta muy versátil y se puede adaptar al gusto personal. Puedes agregar otros vegetales como espárragos, champiñones o zanahorias, y sustituir el jamón por pollo, salmón u otros embutidos.
¿Es necesario utilizar caldo casero para hacer un buen risotto?
No necesariamente. Si no tienes tiempo para preparar caldo casero, puedes utilizar caldo envasado de buena calidad o incluso caldo de verduras en cubo diluido en agua caliente.
¿Puedo hacer el risotto en la Thermomix sin la función de cocción?
Sí, también puedes utilizar la Thermomix como procesador de alimentos. Simplemente cocina el arroz y los ingredientes por separado y luego mezcla todo en la Thermomix para obtener la consistencia deseada.
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