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Reduccion de Pedro Ximenez con thermomix

Name: Reduccion de Pedro Ximenez con thermomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 300 gramos de vino oloroso Pedro Ximénez; 80 gramos de azúcar

16 marzo, 2019

Una de las salsas que mas caracter dan a los platos de carne o ensaladas o en algunos aperitivos.

Una salsa tremendamente fácil de hacer y en muy poco tiempo, gracias al caracter , sabor y textura de este maravilloso vino dulce del sur de España ( yo adoro tomar una chupito de postre )

Reduccion de Pedro Ximenez con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Española

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Reduccion de Pedro Ximenez con thermomix

300 gramos de vino oloroso Pedro Ximénez
80 gramos de azúcar

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Preparación de Reduccion de Pedro Ximenez con thermomix

Tan sencillo como poner el azúcar y el vino en nuestro vaso de thermomix , colocamos la tapa y el cestillo para que evapore el alcohol y programamos
15 minutos / varoma / velocidad 2
sacamos la salsa con muchísimo cuidado pues sale ardiendo, y ponemos en el recipiente para guardarlo , una salsera o botella de vidrio y lo dejamos reposar
una vez hecho dura entre 15 y 20 dias tranquilamente en la nevera

Cantidad por Ración:
Calorías		131.6 kcal
% Valor diario*
Grasa total		0
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 4.63 mg		0.2%
Carbohidratos totales 20.18 g		6.7%
	Fibra Dietética	0
	Azúcares 17.2 g
Proteínas 0.1 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio 0.41 %		Hierro 0.7 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Preguntas frecuentes para la receta de Reduccion de Pedro Ximenez con thermomix

¿Qué es la reducción de Pedro Ximénez con Thermomix?
La reducción de Pedro Ximénez con Thermomix es una receta que consiste en reducir el vino Pedro Ximénez para obtener una salsa espesa y con un sabor único.
¿Cómo se prepara la reducción de Pedro Ximénez con Thermomix?
La reducción de Pedro Ximénez con Thermomix se prepara mezclando el vino Pedro Ximénez con una cebolla, una zanahoria, una cucharada de azúcar, una ramita de canela y una ramita de romero en la Thermomix. Luego se programa la Thermomix para que se cocine durante unos 25 minutos a velocidad 1.
¿Qué se puede hacer con la reducción de Pedro Ximénez con Thermomix?
La reducción de Pedro Ximénez con Thermomix se puede utilizar para acompañar carnes, pescados o verduras. También se puede utilizar como salsa para acompañar sopas, pastas o arroces.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar la reducción de Pedro Ximénez con Thermomix?
La preparación de la reducción de Pedro Ximénez con Thermomix requiere unos 25 minutos, aunque el tiempo total puede variar dependiendo de la cantidad de vino que se vaya a utilizar.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar la reducción de Pedro Ximénez con Thermomix?
Para preparar la reducción de Pedro Ximénez con Thermomix se necesita vino Pedro Ximénez, una cebolla, una zanahoria, una cucharada de azúcar, una ramita de canela y una ramita de romero.

Receta por Jesús

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