Unete a nuestro Canal Whatsapp Recetas para Thermomix
La clave está en agregar caldo caliente de a poco y revolver constantemente para liberar el almidón del arroz y lograr esa cremosidad deseada.
El arroz Arborio o el Carnaroli son ideales para el risotto, ya que liberan almidón al cocinarse, lo que aporta la cremosidad característica de este plato.
Sí, se puede utilizar tomate enlatado siempre y cuando se escurra bien el líquido y se ajuste la cantidad para no alterar la consistencia del risotto.
El queso parmesano es ideal para este plato, ya que su sabor intenso combina a la perfección con el tomate y aporta un toque extra de cremosidad.
NOTA: RECETAS INTERESANTES PARA ESTE NUEVO AÑO... Seguro que también os interesan estas recetas