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Potaje canario de berros con thermomix

chomon 15 noviembre, 2019
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Potaje canario de berros con thermomix

Hoy traemos un plato tipico de las islas canarias, el potaje canario de berros, donde el berro es protagonista junto con plato se acompaña por otros ingredientes como el maíz, las papas, la batata, la calabaza, el calabacín o panceta..

 

Potaje canario de berros con thermomix

Potaje canario de berros con thermomix

 

Potaje canario de berros con thermomix

Potaje canario de berros con thermomix

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Recipe by: jesus
Categoría: Sin categoría
Cuisine: Española

Potaje canario de berros con thermomix

Potaje canario de berros con thermomix

Ingredientes

45 minutos
4 personas
216.39 kcal
  • 200 gramos de judías blancas cocidas
  • 500 gramos de berros
  • 800 gramos de agua
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo
  • 70 gramos de panceta
  • 1 Mazorca de maíz cortada en rodajas
  • 200 gramos de batata en rodajas
  • 400 gramos de patatas
  • 2 cubitos de caldo vegetal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de cominos enteros

Preparación

Cook
45 minutos
Ready in
45 minutos
  1. Para empezar pondremos en nuestro vaso de thermomix la mitad del agua y la mitad de los berros y los troceamos
  2. 5 segundos / velocidad 5
  3. escurrimos y ponemos los berros por un lado y el agua por otro reservando
  4. Volvemos a hacer lo mismo con el resto del agua y los berros, reservando el agua y los berros como antes
  5. Ponemos en el vaso de thermomix los ajos y el aceite y troceamos
  6. 4 segundos / velocidad 5
  7. Añadimos la panceta en trozos pequeños y programamos
  8. 5 minutos / temperatura varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
  9. Añadimos las batatas , los berros, la mazorca en rodajas, el agua reservada y el resto del agua y programamos
  10. 20 minutos / temperatura varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
  11. una vez terminado añadimos las patatas "cascadas" en trozos, los caldos, el comino y el pimenton y programamos
  12. 20 minutos / temperatura varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
  13. Cuando falten 10 minutos, añada las judías cocidas a través del bocal
  14. y nuestro Potaje canario de berros con thermomix estara listo

Nutrition Facts

Potaje canario de berros con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 216.39 kcal
% Daily Value*
Total Fat 10.29 g 15.8%
Saturated Fat 2.15 g 10.8%
Trans Fat 0.01 g
Cholesterol 5.93 mg 2%
Sodium 394.66 mg 16.4%
Total Carbohydrate 25.98 g 8.7%
Dietary Fiber 5.37 g 21.5%
Sugars 2.29 g
Protein 7.08 g
Vitamin A 31.93 % Vitamin C 65.12 %
Calcium 11.97 % Iron 10.24 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Recetas para Thermomix

https://recetasparathermomix.com/potaje-canario-de-berros-con-thermomix/

 

 

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