Patatas rebozadas con mejillones con Thermomix

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Preparación de Patatas rebozadas con mejillones con Thermomix

1. Cuando tengas todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
2. Echa en el vaso del robot el perejil, el azafrán, un ajo y la sidra. Programa a
3. velocidad 5 / 10 segundos.
4. Reserva.
5. Añade la cebolla y los dos ajos restantes al vaso. Programa a
6. velocidad 4 / 4 segundos.
7. Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade el aceite. Programa a
8. velocidad 1 / temperatura Varoma / 10 minutos.
9. A continuación, echa la harina y pon a funcionar el robot a
10. velocidad 1 / temperatura Varoma / 2 minutos.
11. Añade el caldo al vaso y en el robot pon el Varoma en el cual estarán los mejillones. Cocina a
12. velocidad 1 / temperatura Varoma / 20 minutos.
13. Retira el Varoma y reserva su contenido.
14. En el vaso, echa la mezcla de la sidra que tenías reservada y programa a
15. velocidad progresiva 5-10 / 1 minuto.
16. Por otro lado, a las patatas échales por encima sal, pásalas por harina y huevo para, a continuación, freírlas. Luego, escúrrelas bien y ponlas en una bandeja de horno, con papel de horno. Échales por encima la salsa que tienes en el vaso del robot.
17. Mételas en el horno, previamente precalentado, y mantenlas allí durante unos 10 minutos a 180º. En el último minuto o en los dos últimos minutos añádeles los mejillones.