Se trata de un plato oriundo de Turquía que puede definirse como un paté de berenjena y pimiento, que puede funcionar perfectamente como entrante en una comida o cena.
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Raciones: 4 personas
Cantidad por Ración: | ||
---|---|---|
Calorías | 175.24 kcal | |
% Valor diario* | ||
Grasa total 10.74 g | 16.5% | |
Grasas Saturadas | 0 | |
Grasas Trans | ||
Colesterol | 0 | |
Sodio 16.2 mg | 0.7% | |
Carbohidratos totales 18.17 g | 6.1% | |
Fibra Dietética 7.52 g | 30.1% | |
Azúcares 11.72 g | ||
Proteínas 3.01 g |
Vitamina A 29.22 % | Vitamina C 360.04 % | |
Calcio 2.55 % | Hierro 6.08 % |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
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El Pajvar es un plato tradicional de la región de los Balcanes, especialmente popular en Serbia, Montenegro, Macedonia y Croacia. Se prepara con una base de berenjenas asadas y una salsa de tomate con ajo, aceite de oliva y especias.
Para preparar Pajvar en la Thermomix necesitarás berenjenas, aceite de oliva, ajo, tomates, vinagre, especias como sal, pimienta, comino y orégano, y pan rallado.
Sí, es necesario asar las berenjenas antes de preparar el Pajvar. Esto se puede hacer en el horno, a la parrilla o en una sartén.
El tiempo de preparación del Pajvar en la Thermomix depende de los pasos que realices para prepararlo. Si ya tienes las berenjenas asadas, el tiempo de preparación será de alrededor de 10 minutos.
El Pajvar se suele servir como plato principal, acompañado de una ensalada o una guarnición. También se puede servir como aperitivo, en porciones más pequeñas.
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