Mazamorra cordobesa Thermomix

Aunque cuando hablamos de la gastronomía de Córdoba todos pensamos en platos típicos como el salmorejo o el flamenquín, hay otros muchos platos tradicionales de esta tierra andaluza.

Este sería el caso de la receta que ahora queremos darte a conocer: mazamorra cordobesa Thermomix. Esta receta lleva ajos

Mazamorra cordobesa Thermomix

Se trata de una crema o sopa fría que se sustenta en ingredientes tales como las almendras y el pan, que cuenta con un sabor exquisito y que se considera una de las propuestas más representativas de la cocina de Córdoba.

Mazamorra cordobesa Thermomix

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223 calificaciones

Personas

5

Tiempo de Preparación:

15 minutos

Tiempo de Cocción:

5 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: cremas y sopas

Ingredientes de Mazamorra cordobesa Thermomix

• 260 gramos de pan
• 55 gramos de almendras
• 1 ajo
• 200 gramos de aceite de oliva
• 390 gramos de agua
• 30 gramos de vinagre
• Sal al gusto

para poner por encima

• salmon ahumado
• 1 manzana en cuadrados
• 1 aguacate en dadaos

Preparación de Mazamorra cordobesa Thermomix

1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
2. Añade el ajo pelado al vaso del robot y programa a
3. velocidad 5 / 3 segundos.
4. Después, añade al vaso la sal, el vinagre, el agua, las almendras y el pan. Programa a
5. velocidad 5 / 30 segundos.
6. Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y vuelve a programar la Thermomix a
7. velocidad 5 / 5 minutos.
8. Durante el paso anterior ve echando, poco a poco, el aceite para que vaya ligando.
9. Ya solo quedará emplatar y para eso podrás decorar el plato

Información Nutricional

Mazamorra cordobesa Thermomix

Raciones: 5 - 6 personas

Cantidad por Ración:
Calorías		268.56 kcal
% Valor diario*
Grasa total 21.96 g		33.8%
	Grasas Saturadas 2.95 g	14.8%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol		0
Sodio 140.02 mg		5.8%
Carbohidratos totales 15.89 g		5.3%
	Fibra Dietética 2.54 g	10.2%
	Azúcares 2.89 g
Proteínas 3.7 g

Vitamina A 0.18 %		Vitamina C 4.17 %
Calcio 2.86 %		Hierro 6.83 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

ajos,

almendras,

pan,

salmon ahumado

para decorar el plato podemos elegir desde aceitunas negras o a mi me encanta, una rodaja de salmón por plato con aguacate en dados y manzana en dados

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