Mousse de Mascarpone y Galleta Lotus con Thermomix

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Preparación de Mousse de Mascarpone y Galleta Lotus con Thermomix

1. La Thermomix facilita este postre, garantizando un resultado profesional sin complicaciones. Aquí tienes el procedimiento:
2. 1. Triturar las Galletas
3. Reserva 6 galletas Lotus enteras para la decoración final.
4. Coloca el resto de las galletas en el vaso de la Thermomix.
5. Tritura durante 10 segundos / velocidad 8 hasta obtener un polvo fino. Reserva en un bol.
6. 2. Montar la Nata
7. Coloca la mariposa en las cuchillas de la Thermomix.
8. Añade la nata líquida fría.
9. Bate a velocidad 3.5 sin programar tiempo. Observa hasta que esté semimontada (cremosa, pero no demasiado firme).
10. Retira del vaso y reserva en el frigorífico.
11. 3. Preparar la Mezcla de Mascarpone
12. Sin limpiar el vaso, añade el mascarpone, el azúcar glas y los 40 g de pasta de speculoos.
13. Mezcla durante 20 segundos / velocidad 3 hasta obtener una textura homogénea.
14. 4. Incorporar la Nata Semimontada
15. Añade la nata a la mezcla de mascarpone.
16. Mezcla durante 10 segundos / velocidad 2.5.
17. Termina de integrar con una espátula para mantener la aireación.

Montaje Perfecto en Vasos

1. El montaje es clave para lograr un postre visualmente atractivo y delicioso:
2. En cada vaso o copa, coloca una capa de galletas trituradas en el fondo.
3. Añade una generosa capa de mousse de mascarpone.
4. Vierte una cucharadita de pasta de galletas Lotus derretida encima.
5. Repite las capas según el tamaño del vaso.
6. Decora con una galleta Lotus entera en la parte superior.

Preguntas Frecuentes (FAQs)

1. 1. ¿Puedo preparar esta receta sin Thermomix?
2. ¡Claro que sí! Puedes triturar las galletas con un procesador de alimentos, montar la nata con una batidora eléctrica y mezclar el mascarpone con una espátula.
3. 2. ¿Cuánto tiempo dura esta mousse en el frigorífico?
4. Se mantiene fresca hasta por 3 días si está bien refrigerada en recipientes herméticos.
5. 3. ¿Puedo usar otro tipo de galletas?
6. Sí, puedes experimentar con otras galletas especiadas o incluso con galletas de chocolate. Sin embargo, las galletas Lotus aportan un sabor único que recomendamos probar.