Mousse de Dulce de Leche con Thermomix

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Preparación de Mousse de Dulce de Leche con Thermomix

1. 1. Montar la crema espesa
2. Coloca la mariposa en el vaso de la Thermomix.
3. Vierte la crema espesa y programa a velocidad 3.5 hasta que se formen picos firmes (aproximadamente 1-2 minutos).
4. Vigila constantemente para evitar sobrebatir y que la nata se convierta en mantequilla.
5. Retira la crema batida del vaso y resérvala en un bol.
6. 2. Mezclar el queso crema con el dulce de leche
7. Sin quitar la mariposa, añade el queso crema y el dulce de leche al vaso de la Thermomix.
8. Bate a velocidad 3 durante 30 segundos hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
9. 3. Incorporar la crema batida a la mezcla
10. Agrega 1/3 de la crema batida a la mezcla y bate a velocidad 2 durante 10 segundos.
11. Retira la mariposa y, con una espátula, incorpora el resto de la crema batida con movimientos envolventes para mantener la textura aireada.
12. 4. Servir y refrigerar
13. Vierte la mezcla en copas, tazones pequeños o vasitos utilizando una cuchara o manga pastelera.
14. Refrigera por al menos 2 horas para que la mousse adquiera mejor textura y consistencia.

Preguntas frecuentes

1. 1. ¿Puedo hacer esta mousse sin Thermomix?
2. Sí, puedes utilizar una batidora de mano o de pie para montar la nata y mezclar el resto de los ingredientes.
3. 2. ¿Cuánto tiempo dura la mousse en el refrigerador?
4. Se puede conservar en el refrigerador hasta 3 días, siempre en un recipiente hermético.
5. 3. ¿Puedo congelar la mousse de dulce de leche?
6. Sí, puedes congelarla en porciones individuales y consumirla como un postre tipo helado. Déjala reposar unos minutos antes de comerla para mejorar su textura.