Tarta helada de Nutella con Thermomix

Preparación de Tarta helada de Nutella con Thermomix

1. La preparación de esta receta la dividiremos en partes, comenzamos con el Bizcocho, para ello, coloque la mariposa en las cuchillas del vaso de la thermomix, luego agregue los huevos junto con el azúcar y sal, programe.
2. 5 minutos / Temperatura 37° / Velocidad 3.
3. Pasado el tiempo programado, incorpore la harina junto con la vainilla y la levadura Royal, programe.
4. 12 segundos / Velocidad 2.
5. Al estar la mezcla del bizcocho, retire la mariposa y continúe mezclando suavemente una espátula.
6. Después, vierta la mezcla en un molde para tarta, ligeramente engrasado y cubierto con papel antiadherente y hornee durante 15 minutos a 150 °C.
7. Una vez listo el bizcocho, apague el horno, retire la bandeja, deje enfriar el mismo.
8. Mientras tanto proceda a la preparación del Helado de Nutella, para ello comience triturando en el vaso de la thermomix, las avellanas junto con el azúcar, programe
9. 20 segundos / Velocidad Progresiva 5-7-10.
10. Retire del vaso de la thermomix las avellanas trituradas y reserve.
11. Para continuar, vierta la nata que esté fría en el vaso de la thermomix y programe.
12. 10 segundos / Velocidad 5.
13. Cuando la nata haya duplicado su volumen, vierta en un bol y reserve en el refrigerador.
14. De nuevo en el vaso de la thermomix, limpio y seco, agregue azúcar granulada junto con las avellanas y los chocolates y programe.
15. 25 segundos / Velocidad 6.
16. Luego, añada el aceite junto con la leche, la vainilla y el azúcar invertido y programe.
17. 3 minutos / Temperatura 50° / Velocidad 5.
18. Cumplido el tiempo programado, vierta en un bol y deje reposar hasta lograr la temperatura ambiente.
19. Cuando la mezcla este fría, suavemente incorpore la nata también fría, remueva lentamente. Tape y congele. Revise la consistencia del helado cada media hora hasta que este bastante frio.
20. Mientras tanto, prepare un almíbar con 75 ml de agua y 50 gramos de azúcar, vierta en el vaso de la thermomix y programe.
21. 3 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 2.
22. Cuando estén todas las preparaciones listas, vierta el helado de nutella sobre el bizcocho cubriendo bien. Alisamos para que quede homogéneo y metemos en el congelador durante unas horas hasta que este congelado.
23. Antes de servir puede decorar con trocitos de chocolate o virutas de colores o ponga a volar su imaginación.