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Lentejas con puerro y zanahoria con thermomix

Name: Lentejas con puerro y zanahoria con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 300 gramos de lentejas pardinas (50 gramos más si desea una consistencia más espesa); 900 gramos de agua; 1 trozo de chorizo cortado en rodajas (quitarsela vegetarianos y veganos ); 1 zanahoria; 1 puerro; 2 dientes de ajo; 1 tomate; 2 patatas pequeñas cortadas en dados; 1 pastilla de caldo de carne; 1 hoja de laurel; 25 gramos de aceite de oliva; ½ cucharadita de pimentón dulce; Sal

15 abril, 2020

Un jugoso plato de lentejas es delicioso pero si a este le añadimos puerro , zanahoria la tentación es enorme. Así que a continuación te mostramos como preparar estas deliciosas Lentejas con puerro y zanahoria con thermomix.

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1 Ingredientes de Lentejas con puerro y zanahoria con thermomix

2 Preparación de Lentejas con puerro y zanahoria con thermomix

Lentejas con puerro y zanahoria con thermomix

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Cocina Española

Categoría: Legumbres con Thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Lentejas con puerro y zanahoria con thermomix

300 gramos de lentejas pardinas (50 gramos más si desea una consistencia más espesa)
900 gramos de agua
1 trozo de chorizo cortado en rodajas (quitarsela vegetarianos y veganos )
1 zanahoria
1 puerro
2 dientes de ajo
1 tomate
2 patatas pequeñas cortadas en dados
1 pastilla de caldo de carne
1 hoja de laurel
25 gramos de aceite de oliva
½ cucharadita de pimentón dulce
Sal

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Preparación de Lentejas con puerro y zanahoria con thermomix

Para comenzar la preparación de esta deliciosa receta de Lentejas con chorizo con thermomix, primero debe lavar, pelar y cortar en trozos (preferiblemente de tamaño medio) la zanahoria, el puerro (sólo la parte blanca), el tomate y los dientes ajos.
Luego, vierta todos los vegetales antes mencionados al vaso de la thermomix junto con la medida de aceite de oliva y una pizca de sal, programe.
15 segundos / Velocidad 5.
Luego para sofreír un poco estos vegetales, programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Al estar listo el sofrito de verduras, añada las lentejas, junto con las patatas cortadas en dados, la pastilla de caldo, la hoja de laurel y también echamos agua hasta llenar el vaso de la thermomix (hasta la última marca), retire el cubileta y coloque en su posición el cestillo programe.
45 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Al finalizar el tiempo de cocción de las lentejas, retire el cestillo, añada el chorizo cortado en rodajas y el pimentón por el bocal de la tapa del vaso de la thermomix y luego coloque nuevamente el cestillo, programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Al finalizar el tiempo de cocción, verifique el espesor de las lentejas y el punto de sal. Si desea más espeso programe unos minutos más.
5 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
Para finalizar deje reposar por unos minutos para que se asienten los sabores y ¡listo!

Cantidad por Ración:
Calorías		199.39 kcal
% Valor diario*
Grasa total 6.87 g		10.6%
	Grasas Saturadas 0.96 g	4.8%
	Grasas Trans
Colesterol 0.16 mg		0.1%
Sodio 327.23 mg		13.6%
Carbohidratos totales 27.8 g		9.3%
	Fibra Dietética 8.03 g	32.1%
	Azúcares 3.88 g
Proteínas 8.52 g

Vitamina A 18.89 %		Vitamina C 25.13 %
Calcio 5.48 %		Hierro 20.06 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Preguntas frecuentes para la receta de Lentejas con puerro y zanahoria con thermomix

¿Puedo usar otro tipo de legumbre en lugar de las lentejas?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de legumbre que te guste o que tengas a mano. Sin embargo, ten en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar.
¿Puedo omitir el puerro y la zanahoria si no me gustan?
Sí, puedes adaptar la receta a tus preferencias y omitir el puerro y la zanahoria si no te gustan. Recuerda que esto puede afectar el sabor final del plato.
¿Puedo hacer esta receta sin utilizar una thermomix?
Sí, puedes hacer esta receta utilizando una olla convencional. Solo necesitarás ajustar los tiempos de cocción y asegurarte de que las legumbres estén suficientemente cocidas.
¿Puedo agregar otros ingredientes a esta receta?
Sí, puedes agregar otros ingredientes a esta receta para personalizarla a tu gusto. Algunas opciones pueden incluir chorizo, tomate, pimientos, o especias adicionales.
¿Puedo hacer esta receta de antemano y guardarla para consumirla después?
Sí, puedes hacer esta receta con anticipación y guardarla en el refrigerador para consumirla después. Asegúrate de mantenerla en un recipiente hermético y calentarla adecuadamente antes de servir.