Langostinos Orly o gabardina Thermomix

Preparación

1. Lave, limpie y pele bien los langostinos, dejando solamente la colita. Seque bien, agregue sal y pimienta y colóquelos en una bandeja dentro del refrigerador por unos minutos.
2. Por otro lado, agregue los ingredientes líquidos al vaso de la thermomix, es decir, los huevos y el vino blanco, programe.
3. 5 segundos / Velocidad 5.
4. Luego, incorpore el resto de los ingredientes, la harina, el polvo royal, la levadura o polvo royal, sal y pimienta, programe.
5. 15 segundos / Velocidad 5.
6. Si observa que no queda bien mezclado, programe unos segundos más a la misma velocidad.
7. La consistencia debe ser una crema espesa, muy espesa.
8. Vierta esta mezcla en un envase apto para refrigerar y tape con papel film. Deje reposar por 30 minutos.
9. Cuando haya reposado la mezcla saque del refrigerador y deje reposar unos minutos fuera. Mientras caliente una sartén con abundante aceite para freír.
10. Sumerja los langostinos por la mezcla de harina y vino blanco, que queden bien cubiertos.
11. Viértalos en el aceite bien caliente, y vigile que no se quemen, el tiempo de cocción es muy rápido por eso deben estar atentos.
12. Por fuera queda una cubierta dorada y ligeramente crujiente y por dentro unos rosados y jugosos langostinos que harán alucinar a cualquiera.
13. Acompañe estos Langostinos Orly al vino blanco Thermomix con una fresca ensalada de lechugas y tomate y una mayonesa saborizada (de ajo o perejil) realmente quedan estupendos.