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Hummus de berenjena con thermomix

Name: Hummus de berenjena con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 3 berenjenas de aproximadamente 300 g cada una.; 4 dientes de ajo, que añadirán un toque de sabor agradable.; 50 g de aceite de oliva, más un poco adicional para engrasar la bandeja y servir.; 40 g de zumo de limón, para darle un toque cítrico y fresco.; ½ cucharadita de comino molido, que realzará los sabores de la mezcla.; 60 g de semillas de sésamo tostado, con un poco extra para espolvorear.; Opcionalmente, 50 g de tahini (pasta de sésamo), para una textura aún más cremosa.; 1 cucharadita de sal, para resaltar todos los sabores.; 8 panes pita, perfectos para acompañar el paté.; 500 g de verduras variadas cortadas en bastones, como zanahoria, apio, pepino y cebolleta, para servir.

11 octubre, 2023

¿Buscas una manera deliciosa y saludable de disfrutar de las berenjenas? Te presentamos una receta de paté de berenjena que no solo es deliciosa, sino también llena de nutrientes y sabores intensos.

vamos a sumergirnos en los pasos para crear este increíble plato que combina berenjenas asadas, sabores mediterráneos y una presentación impresionante. ¡Prepárate para experimentar una explosión de sabores en cada bocado!

Hummus de berenjena con thermomix

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Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Picoteos con Thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Hummus de berenjena con thermomix

3 berenjenas de aproximadamente 300 g cada una.
4 dientes de ajo, que añadirán un toque de sabor agradable.
50 g de aceite de oliva, más un poco adicional para engrasar la bandeja y servir.
40 g de zumo de limón, para darle un toque cítrico y fresco.
½ cucharadita de comino molido, que realzará los sabores de la mezcla.
60 g de semillas de sésamo tostado, con un poco extra para espolvorear.
Opcionalmente, 50 g de tahini (pasta de sésamo), para una textura aún más cremosa.
1 cucharadita de sal, para resaltar todos los sabores.
8 panes pita, perfectos para acompañar el paté.
500 g de verduras variadas cortadas en bastones, como zanahoria, apio, pepino y cebolleta, para servir.

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Preparación de Hummus de berenjena con thermomix

Precalentar el Horno y Preparar la Bandeja: Comienza precalentando tu horno a 200°C. Mientras tanto, engrasa una bandeja de horno con aceite y déjala lista.
Preparar las Berenjenas: Lava las berenjenas y córtalas por la mitad en sentido longitudinal. Haz un pequeño orificio en tres de las mitades e incrusta en cada uno de ellos un diente de ajo. Coloca las seis mitades de berenjena en la bandeja preparada.
Asar las Berenjenas: Hornea las berenjenas durante
15 minutos / 200°C
Luego, dales la vuelta y hornéalas durante otros 15 minutos.
Una vez listas, retíralas del horno y cúbrelas con papel de aluminio para que suden. Deja que se enfríen durante unos 30 minutos y luego separa la pulpa de la piel usando una cuchara.
En el vaso de nuestra thermomix, agrega un diente de ajo, la pulpa de berenjena junto con los ajos asados, el aceite de oliva, el zumo de limón, el comino, las semillas de sésamo tostado y la sal. Tritura tod
30 segundos/ velocidad 6
Luego, utiliza una espátula para bajar el paté que se haya acumulado en las paredes del vaso y tritura nuevamente a velocidad alta durante 30 segundos adicionales.
Servir y Disfrutar: Vierte el paté en un bol y espolvorea con un poco más de semillas de sésamo tostado. Rocía con un chorrito de aceite de oliva para realzar aún más los sabores. Sirve el paté acompañado de panes pita y los bastones de verduras cortadas. ¡Prepárate para un festín de sabores mediterráneos!

FAQs sobre el Hummus de Berenjena con thermomix

¿Puedo omitir el tahini en la receta? - Sí, puedes omitir el tahini si lo deseas. El paté seguirá siendo delicioso y cremoso gracias a las berenjenas y las semillas de sésamo.
¿Puedo usar otras verduras para acompañar el paté? - ¡Por supuesto! Puedes utilizar cualquier combinación de verduras que te guste, como pimientos, calabacines o incluso tomates cherry.
¿Cuánto tiempo se conserva el paté en el refrigerador? - El paté se conserva bien en el refrigerador durante aproximadamente 3-5 días si se almacena en un recipiente hermético.
¿Puedo ajustar la cantidad de ajo en la receta? - ¡Absolutamente! Si prefieres un sabor menos intenso a ajo, puedes reducir la cantidad o omitirlo según tu preferencia.
¿Puedo congelar el paté de berenjena? - Sí, el paté se congela bien. Guárdalo en recipientes aptos para congelación y descongélalo en el refrigerador antes de volver a disfrutarlo.

Receta por Jesús

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