Helados Magnum con thermomix

Preparación de Helados Magnum con thermomix

1. Comenzamos la preparación de estos ricos helados Magnum con thermomix, agregando la leche, la crema el azúcar, programe.
2. 8 minutos / Temperatura 80° / Velocidad 2.
3. Una vez mezclados la crema y el azúcar deje enfriar completamente.
4. Cuando ya la crema esté fría, vierta las cucharadas de azúcar de vainilla, programe.
5. 5 segundos / Velocidad 2.
6. Retire la crema de vainilla del vaso de la thermomix y viértala en un recipiente con tapa apto para congelar. Tape bien y congele mínimo 8 horas (puede ser toda la noche).
7. Pasadas las 8 horas o al día siguiente, cual sea el caso, retire del congelador y deje reposar 10 minutos.
8. Corte el helado en trozos pequeños y agréguelos al vaso de la thermomix, programe.
9. 15 segundos / Velocidad 9.
10. Luego, una vez más programe.
11. 40 segundos / Velocidad 5.
12. Para darle forma de Helados Magnum, vierta la mezcla en moldes para paletas de helado y a su vez introduzca a cada molde un palito de helado de madera.
13. Congele las paletas de helado durante 4 horas.
14. Unos minutos antes de cumplirse las 4 horas de refrigeración de las paletas, prepare la cobertura de chocolate.
15. Vierta en el vaso de la thermomix los trozos de chocolate a triturar, programe.
16. 8 segundos / Velocidad 7.
17. Cuando el chocolate esté granulado programe.
18. 3 minutos / Temperatura 50° / Velocidad 3.
19. Luego, incorpore la manteca de cacao y programe.
20. 3 minutos / Temperatura 50° / Velocidad 3.
21. Este chocolate derretido debe tener una consistencia espesa, viértalo en un vaso de altura para poder sumergir cada paleta.
22. Sumerja cada paleta y colóquela en un soporte o bandeja y refrigere nuevamente con unos 30 minutos de refrigeración es suficiente para que endurezca la capa de chocolate.
23. Y con esto obtiene unos deliciosos y caseros Helados Magnum con thermomix.