Garbanzos con arroz y jamón con thermomix

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Preparación de Garbanzos con arroz y jamón con thermomix

1. Reserve unos 60 gramos de garbanzos cocidos para final de la receta, el resto los coloca en el recipiente varoma.
2. Por otro lado, en el vaso de la thermomix para triturar, agregue la cebolla cortada en trozos, los dientes de ajo y los tomates naturales, programe.
3. 5 segundos / Velocidad 5
4. Con la ayuda de la espátula lleve hacia las cuchillas el resto de ajo y cebolla que se ha pegado a las paredes del vaso de la thermomix.
5. Luego, agregue aceite y con ello se hace un sofrito, programe.
6. 5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1
7. Una vez sofrito el ajo y la cebolla, incorpore los huevos cocidos, la cucharadita de pimentón dulce, los 60 gramos de garbanzos reservados y una parte del caldo de carne, aproximadamente 150 gramos, programe.
8. 20 segundos / Velocidad 7
9. Continúe, agregando el resto del caldo, las especias (comino y laurel), el arroz y los tacos de jamón crudo. Coloque el recipiente varoma en su posición y  programe.
10. 20 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara
11. Una vez finalizado el tiempo, vuelque los garbanzos que están en el recipiente varoma dentro del caldo que tiene en el vaso de la thermomix, mezcle un poco y deje reposar por 5 minutos para que se integren todos los sabores.
12. Luego, incorpore la preparación en una sopera y sirva.