Portada » Legumbres con Thermomix » Alubias a la vasca en Thermomix

Alubias a la vasca en Thermomix

Name: Alubias a la vasca en Thermomix
Prep time: 36 min
Cook time: 26 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 litro de caldo de carne; 34 gramos de aceite de oliva; 810 gramos de alubias rojas cocidas; 1 ajo; 160 gramos de morcilla; 1 cebolla; 110 gramos de chorizo; 110 gramos de panceta; 75 gramos de tocino; Sal al gusto; 1 cucharadita de pimentón dulce; 1 hoja de laurel; 1 guindilla ( opcional )

17 junio, 2022

Las legumbres son alimentos que no deben faltar en nuestra dieta por la cantidad de vitaminas, hierro o minerales que nos aportan. Y una buena manera de incluirlas es a través de la receta que hoy te presentamos: alubias a la vasca en Thermomix.

Se trata de una receta oriunda del País Vasco que es realmente exquisita y que permite cometer las alubias con una textura muy cremosa.

alubias a la vasca con thermomix

Alubias a la vasca en Thermomix

Califica esta receta

28 calificaciones

Personas

Tiempo de Preparación:

36 minutos

Tiempo de Cocción:

26 minutos

Tiempo Total

1 hora, 2 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Legumbres con Thermomix

Ingredientes de Alubias a la vasca en Thermomix

1 litro de caldo de carne
34 gramos de aceite de oliva
810 gramos de alubias rojas cocidas
1 ajo
160 gramos de morcilla
1 cebolla
110 gramos de chorizo
110 gramos de panceta
75 gramos de tocino
Sal al gusto
1 cucharadita de pimentón dulce
1 hoja de laurel
1 guindilla ( opcional )

Preparación de Alubias a la vasca en Thermomix

Una vez hayas comprado todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
Echa el ajo y la cebolla pelados al vaso del robot. Programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Después, echa tres cucharadas de alubias al vaso, las otras las reservas, y los demás ingredientes. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 20 minutos.
Ahora añade las otras alubias reservadas y pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / 100º / 5 minutos.