Las legumbres son alimentos que no deben faltar en nuestra dieta por la cantidad de vitaminas, hierro o minerales que nos aportan. Y una buena manera de incluirlas es a través de la receta que hoy te presentamos: alubias a la vasca en Thermomix.
Se trata de una receta oriunda del País Vasco que es realmente exquisita y que permite cometer las alubias con una textura muy cremosa. Esta receta lleva alubias rojas cocidas
alubias a la vasca con thermomix
Alubias a la vasca en Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
36 minutos
Tiempo de Cocción:
26 minutos
Tiempo Total
1 hora, 2 minutos
Ingredientes de Alubias a la vasca en Thermomix
- 1 litro de caldo de carne
- 34 gramos de aceite de oliva
- 810 gramos de alubias rojas cocidas
- 1 ajo
- 160 gramos de morcilla
- 1 cebolla
- 110 gramos de chorizo
- 110 gramos de panceta
- 75 gramos de tocino
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 1 guindilla ( opcional )
Preparación de Alubias a la vasca en Thermomix
- Una vez hayas comprado todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
- Echa el ajo y la cebolla pelados al vaso del robot. Programa a
- velocidad 5 / 5 segundos.
- Después, echa tres cucharadas de alubias al vaso, las otras las reservas, y los demás ingredientes. Programa a
- velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 20 minutos.
- Ahora añade las otras alubias reservadas y pon a funcionar el robot a
- velocidad cuchara / giro a la izquierda / 100º / 5 minutos.
Y aquí se acaban nuestras alubias a la vasca en Thermomix. Hasta la próxima receta!!
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