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Flan de pera con Thermomix

Name: Flan de pera con Thermomix
Prep time: 1 h 23 min
Cook time: 1 h 13 min
Total time: 2 h 36 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 2 peras en almíbar; 1 vaina de vainilla; 502 gramos de leche; 702 gramos de agua; 122 gramos de azúcar; 102 gramos de caramelo líquido; 4 huevos

10 julio, 2023

El flan es uno de los postres más tradicionales que existen y que más gusta. Hoy te queremos animar a prepararlo, pero en una versión frutal: flan de pera con Thermomix.

Es una propuesta rica, de textura agradable y que se sustenta en una fruta rica en vitaminas A y C, fundamentalmente.

Flan de pera con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 23 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 13 minutos

Tiempo Total

2 horas, 36 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Flan de pera con Thermomix

2 peras en almíbar
1 vaina de vainilla
502 gramos de leche
702 gramos de agua
122 gramos de azúcar
102 gramos de caramelo líquido
4 huevos

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Preparación de Flan de pera con Thermomix

Ponte el delantal y sigue estas indicaciones:
Echa la vaina abierta y la leche al vaso del robot. Programa a
velocidad 1 / 90º / 12 minutos.
Espera a que la temperatura baje a los 50º, aproximadamente, y entonces quita la vainilla. A continuación, echa los huevos y el azúcar. Programa a
velocidad 3 / 10 segundos.
Echa caramelo en un molde para el flan y vierte en él el contenido del vaso. Después, pon las peras partidas por la mitad y escurridas.
Tapa el molde y mételo en el Varoma. Encima de este, que colocarás en la Thermomix. deberás poner varios papeles de cocina.
Al vaso echa el agua y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 60 minutos.
Saca el molde y, cuando temple, mételo en el frigorífico durante, al menos, cinco horas antes de comerlo.