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Flan de cuajada con thermomix

Name: Flan de cuajada con thermomix
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2 sobres cuajada; 400 gramos de queso tipo Philadelphia; 2 huevos; 500 gramos de leche; 300 gramos de azúcar; 100 gramos de agua; El zumo de un limón

22 diciembre, 2022

Otro particular postre con sabores que nos recuerdan a la navidad es el de Flan de cuajada con thermomix, un estupendo y sutil postre para degustar después de una excelente cena.

Os va a encantar por su sabor y su textura.

Flan de cuajada con thermomix

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Tiempo de Preparación:

30 minutos

Tiempo de Espera

2 horas

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Spanish

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Flan de cuajada con thermomix

2 sobres cuajada
400 gramos de queso tipo Philadelphia
2 huevos
500 gramos de leche
300 gramos de azúcar
100 gramos de agua
El zumo de un limón

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Preparación de Flan de cuajada con thermomix

Lo primero para preparar este delicioso postre de Flan de cuajada con thermomix es el caramelo, para ello vierta 180 gramos de azúcar y las gotas de limón en una sartén antiadherente al fuego medio y, cuando se haya disuelto un poco y haya tomado color, retire la sartén moviéndola, incorpore el agua.
Vuelva a poner la sartén en el fuego y, cuando vea que el caramelo se oscurece por el centro, muévalo con una cuchara de madera para que se mezcle bien y no cristalice. Cuando haya tomado el punto de caramelo, retire del fuego.
Vierta el caramelo en un molde de 30 x 20 cm aproximadamente, procurando que se impregnen bien el fondo y las paredes del mismo. Reserve.
Por otra parte, vierta en el vaso de la Thermomix el queso tipo Philadelphia junto con el resto de azúcar, programe.
2 minutos / Velocidad 3.
Para continuar, agregue los huevos, el sobre de cuajada y la leche y programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 3.
Acabado el tiempo, vuelque la mezcla en el molde reservado y déjelo enfriar en el frigorífico.