Espaguetis con La original salsa carbonara con Thermomix

Espaguetis con La original salsa carbonara con Thermomix
¿Salsa Carbonara?, suena difícil y muchas veces le huimos para hacerla porque tenemos la idea de que su preparación es tan deliciosa como complicada.

tenemos muchas recetas de pasta, sabes hacer los espaguetis con salsa amatrciana ?

Pero no,  en este blog le brindaremos paso a paso la opción más fácil, sin perder la originalidad de su rico sabor, lo mejor es que se prepara con la ayuda de Thermomix.

Ingredientes para hacer Espaguetis con La original salsa carbonara con Thermomix

Espaguetis a la carbonara

1.5 litros de agua
500 gramos de pasta, preferiblemente Espaguetis cocidos aldente
1 cebolla grande
80 ml de aceite de oliva
4 huevos
1 yema de huevo
Sal y Pimienta al gusto
150 gramos beicon picado en tiras finas
70 gramos de queso parmesano rallado

Elaboración de Espaguetis con La original salsa carbonara con Thermomix

Lo primero que debemos cocinar es la pasta, cada marca o tipo tiene un tiempo estimado de cocción, utilice la de su preferencia. Es muy sencillo de hacer, en una olla coloque el agua a hervir, sal al gusto y  cuando el agua esté a punto de ebullición, agregar los Espaguetis. Reservar por un rato.

Nuestro aliado en la cocina Thermomix nos ayudará a trozar la cebolla sin hacernos botar alguna lágrima, coloca la cebolla entera en el vaso Thermomix y prográmelo
5 segundos / velocidad 5

Mientras tanto, en un sartén bien caliente coloque los 80 ml de aceite de oliva y sofría los 150grs de beicon hasta dorarlos, dejar enfriar y reserva un poco para decorar cada plato.

Retira los trozos de cebolla del vaso Thermomix y déjalos en un lado ya que procede batir los huevos y la yema junto a la sal y pimienta al gusto, mezclamos
20 segundos / velocidad 4.

A la mezcla de los huevos le agregamos 60 grs de queso parmesano (reservamos el resto para servir) y la cebolla que habíamos dejado hace unos minutos a un lado, mezclamos nuevamente  en el Thermomix
10 segundos / velocidad 3.

En un sartén grande coloque los Espaquetis cocidos aldente, agregue la mezcla cremosa de huevos, queso y cebolla, de inmediato los beicon sofritos y saltear por 30 segundos, mezclando bien todos los ingredientes y sabores.

Sirva bien calientito la cantidad de Espaguetis a gusto para cada  comensal y polvoree con un poco más de queso parmesano y beicon cada plato.

Sencillo ¿verdad? Y delicioso, coméntanos que tal le pareció esta exquisita receta. Hasta la próxima receta con Thermomix. ¡Buen provecho!