Espaguetis a la carbonara con Thermomix
Espaguetis a la carbonara con Thermomix
¿Salsa Carbonara?, suena difícil y muchas veces le huimos para hacerla porque tenemos la idea de que su preparación es tan deliciosa como complicada. Esta receta lleva espaguetis
tenemos muchas recetas de pasta, sabes hacer los espaguetis con salsa amatrciana ?
Pero no, en este blog le brindaremos paso a paso la opción más fácil, sin perder la originalidad de su rico sabor, lo mejor es que se prepara con la ayuda de Thermomix.
Espaguetis a la carbonara
Espaguetis a la carbonara con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Ingredientes
- 1.5 litros de agua
- 500 gramos de pasta, preferiblemente Espaguetis cocidos aldente
- 1 cebolla grande
- 80 ml de aceite de oliva
- 4 huevos
- 1 yema de huevo
- Sal y Pimienta al gusto
- 150 gramos beicon picado en tiras finas
- 70 gramos de queso parmesano rallado
Preparación
- Lo primero que debemos cocinar es la pasta, cada marca o tipo tiene un tiempo estimado de cocción, utilice la de su preferencia. Es muy sencillo de hacer, en una olla coloque el agua a hervir, sal al gusto y cuando el agua esté a punto de ebullición, agregar los Espaguetis. Reservar por un rato.
- Nuestro aliado en la cocina Thermomix nos ayudará a trozar la cebolla sin hacernos botar alguna lágrima, coloca la cebolla entera en el vaso Thermomix y prográmelo
- 5 segundos / velocidad 5
- Mientras tanto, en un sartén bien caliente coloque los 80 ml de aceite de oliva y sofría los 150grs de beicon hasta dorarlos, dejar enfriar y reserva un poco para decorar cada plato.
- Retira los trozos de cebolla del vaso Thermomix y déjalos en un lado ya que procede batir los huevos y la yema junto a la sal y pimienta al gusto, mezclamos
- 20 segundos / velocidad 4.
- A la mezcla de los huevos le agregamos 60 grs de queso parmesano (reservamos el resto para servir) y la cebolla que habíamos dejado hace unos minutos a un lado, mezclamos nuevamente en el Thermomix
- 10 segundos / velocidad 3.
- En un sartén grande coloque los Espaquetis cocidos aldente, agregue la mezcla cremosa de huevos, queso y cebolla, de inmediato los beicon sofritos y saltear por 30 segundos, mezclando bien todos los ingredientes y sabores.
- Sirva bien calientito la cantidad de Espaguetis a gusto para cada comensal y polvoree con un poco más de queso parmesano y beicon cada plato.
Información Nutricional
Espaguetis a la carbonara con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 274.07 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 10.26 g | 15.8% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 205.91 mg | 8.6% | |
| Carbohidratos totales 32.59 g | 10.9% | |
| Fibra Dietética 1.51 g | 6% | |
| Azúcares 1.78 g | ||
| Proteínas 12.23 g | ||
| Vitamina A 4.55 % | Vitamina C 1.28 % | |
| Calcio 9.48 % | Hierro 5.52 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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Sencillo ¿verdad? Y delicioso, coméntanos si te gusto esta exquisita receta. y Hasta la próxima receta con Thermomix. ¡Buen provecho!
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