Ñoquis de tomate y mozzarella al horno con Thermomix

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Preparación de Ñoquis de tomate y mozzarella al horno con Thermomix

1. Una vez tengas estos ingredientes, ponte el delantal y ponte a cocinar:
2. Para hacer los ñoquis, echa al vaso del robot el agua y en el Varoma pon las patatas peladas y troceadas. Programa a
3. velocidad 1 / temperatura Varoma / 30 minutos.
4. Tira el agua y echa al vaso las patatas y sal. Mezcla a
5. velocidad 3 / 10 segundos.
6. Después, echa el agua y la harina. Programa a
7. velocidad 3 / 15 segundos.
8. Con la masa y la ayuda de un tenedor haz los ñoquis. Luego, déjalos reposar unos 25 minutos cubiertos con un paño de cocina limpia.
9. Mientras, haz la salsa. Para ello, echa el ajo y el aceite. Programa a
10. velocidad 1 / giro inverso / 100º / 3 minutos.
11. Después, añade el puré de tomate y la albahaca. Pon a funcionar el robot a
12. velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 15 minutos.
13. En una olla con agua hirviendo y sal cuece los ñoquis.
14. Escúrrelos y échalos en una fuente de horno con la salsa por encima así como la mozzarella y el parmesano. Introduce la fuente en el horno y mantenla allí a
15. 200º / 15 minutos.