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Damiselas con limoncello con Thermomix

Name: Damiselas con limoncello con Thermomix
Prep time: 32 min
Cook time: 22 min
Total time: 54 min
Yield: 8 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 21 gramos de limoncello; 252 gramos de harina; La ralladura de un limón; Una pizca de sal; 82 gramos de azúcar; 92 gramos de mantequilla fría; 1 huevo entero; 2 cucharaditas de levadura en polvo; La yema de un huevo; Para mojar y decorar:; 151 gramos de limoncello; 102 gramos de agua; 52 gramos de azúcar

30 septiembre, 2021

¿Quieres sorprender a tu familia con un dulce diferente y original? Elabora la receta que hoy te proponemos: damiselas con limoncello con Thermomix.

Se trata de un plato de origen italiano que se sustenta en el mencionado y famoso licor de limón.

Damiselas con limoncello con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

32 minutos

Tiempo de Cocción:

22 minutos

Tiempo Total

54 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: dulces y golosinas con thermomix

Ingredientes de Damiselas con limoncello con Thermomix

21 gramos de limoncello
252 gramos de harina
La ralladura de un limón
Una pizca de sal
82 gramos de azúcar
92 gramos de mantequilla fría
1 huevo entero
2 cucharaditas de levadura en polvo
La yema de un huevo
Para mojar y decorar:
151 gramos de limoncello
102 gramos de agua
52 gramos de azúcar

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Preparación de Damiselas con limoncello con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa el azúcar y la ralladura al limón. Programa a
velocidad 10 / 15 segundos.
Añade la yema, el limoncello y el huevo. Programa a
velocidad 4 / 30 segundos.
Echa la harina, la sal, la levadura y la mantequilla troceada. Pon a funcionar el robot a
velocidad 4 / 30 segundos.
La masa del vaso, que estará muy blanda, échala en un papel film. Envuélvela en esta y luego introdúcela en el frigorífico. Mantenla allí durante una hora, aproximadamente.
Pasado este tiempo, échate un poco de harina en las manos y procede a crear pequeñas bolas, de unos 22 gramos cada una, con la masa.
Ve poniendo las bolas en una bandeja de horno, donde previamente habrás puesto papel de horno.
Introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí durante unos 15 minutos a 180º.
Por otro lado, prepara el mojado y decorado. Echa el azúcar y el agua al vaso limpio y programa a
velocidad 2 / 80º / 4 minutos.
Deja que enfríe y luego añade el limoncello. Programa a
velocidad 3 / 20 segundos.
Vierte el contenido del vaso en un cuenco y pasa por ese y luego por azúcar todas las damiselas antes de servirlas.

Etiquetas

harina,

limoncello,

ralladura de limón

Y aquí se acaban nuestras damiselas con limoncello con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Damiselas con limoncello con Thermomix

¿Qué es el limoncello y cómo se obtiene?
El limoncello es un licor italiano a base de limón. Se obtiene mediante la maceración de la cáscara de limones en alcohol y posterior mezcla con azúcar y agua.
¿Por qué se utilizan damiselas en esta receta?
Las damiselas son unas galletas ideales para absorber el sabor del limoncello y aportar una textura crujiente y deliciosa a este postre.
¿Se puede sustituir el limoncello por otro licor?
Sí, puedes experimentar con otros licores cítricos o incluso con licores de frutas para darle un toque diferente a la receta.

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