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Nubes de colores con thermomix

Name: nubes de colores con thermomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 2 sobres de gelatina neutra en polvo; 200 gramos de agua; 300 gramos de azúcar; 1 cucharadita de vainillina azucarada; 1 pizca de sal; Azúcar glass para rebozar

9 junio, 2018

hablar de nubes ( o jamones en algunas partes de españa ) es hablar de nuestra infancia, algunas/os las quemábamos y las poníamos negras al quemar el azúcar

Nubes de colores con thermomix

otras veces sin quemar, blanditas… da igual eran una delicia pero tener cuidado, tienen un problema, no podréis parar de comerlas

sabias que tambien tenemos la receta para hacer gominolas caseras con thermomix

nubes de colores con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Española

Categoría: dulces y golosinas con thermomix

Ingredientes de nubes de colores con thermomix

2 sobres de gelatina neutra en polvo
200 gramos de agua
300 gramos de azúcar
1 cucharadita de vainillina azucarada
1 pizca de sal
Azúcar glass para rebozar

Preparación de nubes de colores con thermomix

Para empezar pondremos en nuestro vaso de thermomix el azúcar, la vainilla azucarada y los 100 gramos de agua y programamos :
2 minutos / 100º / velocidad 2
ponemos los otros 100gr de agua en un bol con la gelatina neutra y le ponemos unas gotas de uno de los colorantes alimentarios (despues repetiremos con cada uno de ellos para tener de 4 colores diferentes)
incorporamos la mezcla del bol a nuestra thermomix y mezclamos
20 segundos / velocidad 3
una vez mezclado programamos
5 minutos / 100º / velocidad 2
Dejaremos enfriar un rato en el mismo vaso y luego volvemos a programar
5 minutos / velocidad 5
Ponemos la masa en una fuente forrada con film transparente untado en aceite de girasol y deja reposar entre 8 y 12 horas
Pasado ese tiempo procemos a cortar nuestra mezcla en trozos y los rebózalos en azúcar glass