Tu olla GM, que destaca porque se puede programar y porque permite ahorrar tiempo y esfuerzo en la elaboración de cualquier plato, te da la posibilidad de preparar una larga lista de recetas.
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Y una de ellas es la que ahora queremos enseñarte a elaborar: estofado de carne con olla GM. Se trata de un plato tradicional que aporta al organismo una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para gozar de una buena salud.
Estofado de ternera con olla GM
Estofado de carne con olla GM
Personas
4
Tiempo de Preparación:
50 minutos
Tiempo de Cocción:
40 minutos
Tiempo Total
1 hora, 30 minutos
Ingredientes de Estofado de carne con olla GM
- 520 gramos de ternera troceada
- 160 gramos de patatas peladas y troceadas
- 90 gramos de cebolla
- 1 cucharada de harina
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Aceite de oliva
- 110 gramos de tomate triturado
- 100 gramos de pimiento
- 620 gramos de caldo de carne
- 60 gramos de puerro
- 2 cucharadas de pimentón
- 110 gramos de zanahoria pelada y troceada
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Preparación de Estofado de carne con olla GM
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
- Échale sal y pimienta a la carne.
- Luego, pon la olla en modo plancha y échale un chorrito de aceite de oliva. A continuación, marca en ella la carne.
- Reserva.
- Echa las verduras y cocínalas durante unos 6 o 7 minutos.
- A continuación, añade la harina, el pimentón y el tomate. Cocina unos 3 minutos más.
- El siguiente paso, será añadir la carne reservada así como el caldo. Programa a
- menú presión alta / 20 minutos.
- Pasado ese tiempo, despresuriza la olla para, luego, añadir la zanahora y las patatas.
- Ciérrala y programa a
- menú presión alta / 10 minutos.
- Despresuriza pasado el tiempo y ya tendrás el estofado listo para servir.
Información Nutricional
Estofado de carne con olla GM
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 232.0 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 8.4 g | 12.9% | |
| Grasas Saturadas 1.69 g | 8.5% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 75.9 mg | 25.3% | |
| Sodio 279.27 mg | 11.6% | |
| Carbohidratos totales 17.22 g | 5.7% | |
| Fibra Dietética 2.99 g | 12% | |
| Azúcares 5.18 g | ||
| Proteínas 22.1 g | ||
| Vitamina A 24.81 % | Vitamina C 39.93 % | |
| Calcio 4.98 % | Hierro 12.77 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y aquí se acaba nuestro estofado de carne con olla GM. Hasta la próxima receta!!
Preguntas frecuentes para la receta de Estofado de ternera con olla GM
¿Qué es un estofado de ternera?
El estofado de ternera es un plato clásico de la cocina que consiste en cocinar lentamente la carne de ternera en un líquido, generalmente caldo o vino, junto con verduras y especias. Esto ayuda a que la carne se vuelva tierna y jugosa, y los sabores se intensifiquen.
¿Qué es una olla GM?
La olla GM es una olla de cocción programable multifuncional que combina las funciones de una olla a presión, olla lenta, freidora y cocina al vapor en un solo dispositivo. Permite cocinar de manera rápida y conveniente una variedad de platos, incluyendo estofados de ternera.
¿Por qué usar una olla GM para hacer estofado de ternera?
La olla GM es ideal para hacer estofado de ternera porque te permite cocinar la carne de manera más rápida y eficiente. Debido a su función de cocción a presión, el estofado de ternera se puede preparar en mucho menos tiempo que con métodos de cocción tradicionales, sin comprometer el sabor o la textura.
¿Qué ingredientes puedo agregar al estofado de ternera en la olla GM?
Puedes agregar una variedad de ingredientes al estofado de ternera en la olla GM, como zanahorias, papas, cebollas, apio, champiñones y tomates. También puedes incorporar hierbas y especias como romero, tomillo, hojas de laurel, pimienta y sal para realzar el sabor.
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