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Crema de Puerros con Thermomix

Name: Crema de Puerros con Thermomix
Prep time: 8 min
Cook time: 30 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 3-4 puerros grandes; 200 gramos de patata; 50 gramos de aceite de oliva virgen extra; 500 gramos de leche; 500 gramos de caldo de ave; sal; pimienta negra al gusto; Para decorar nata líquida y cebollino

8 marzo, 2023

Tenía esta receta apuntada desde hace mucho tiempo, no se muy bien de donde la saque en su día , pero la hago muy a menudo y esta realmente buena y tremendamente sencilla de hacer.

Contenido Ocultar

1 Además el puerro con sus 61 calorías por cada 100 gramos es fantástica para platos bajos en calorías, además tiene las mismas propiedades que el ajo que son muchas pero de una forma mas suave

2 Ingredientes de Crema de Puerros con Thermomix

3 Preparación de Crema de Puerros con Thermomix

4 algunos consejos para hacer una deliciosa crema de puerros en Thermomix:

5 ¿ se puede congelar la crema de puerros?

Además el puerro con sus 61 calorías por cada 100 gramos es fantástica para platos bajos en calorías, además tiene las mismas propiedades que el ajo que son muchas pero de una forma mas suave

si te gustan las recetas con puerro , es posible que también te guste nuestra vichyssoise con thermomix, esta realmente buena

Crema de Puerros con Thermomix

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Tiempo de Preparación:

8 minutos

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

38 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Recetas de dieta con Thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix sopas y cremas con thermomix Thermomix Sin Gluten

Ingredientes de Crema de Puerros con Thermomix

3-4 puerros grandes
200 gramos de patata
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
500 gramos de leche
500 gramos de caldo de ave
sal
pimienta negra al gusto
Para decorar nata líquida y cebollino

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Preparación de Crema de Puerros con Thermomix

Pon en el vaso el puerro cortado en rodajas y las patatas cortadas y trocea
4 segundos / velocidad 4
Agrega el aceite y sofríe 10 minutos,
Varoma y velocidad 1 (sin cubilete).
Incorpora el caldo de ave y la leche y cuece durante
25 minutos / 90ºC / velocidad 1
Tritura la mezcla durante 1 minuto en
velocidad progresiva 5-10
ojo, no te quemes, yo pongo un trapo sobre la tapa del vaso de la thermomix para evitar salpicaduras.
Agrega la sal y la pimienta y tritura 1 minuto en
velocidad progresiva 5-10
Se sirve caliente

Cantidad por Ración: 0
Calorías		211.96 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.23 g		18.8%
	Grasas Saturadas 3.0 g	15%
	Grasas Trans
Colesterol 10.83 mg		3.6%
Sodio 174.02 mg		7.3%
Carbohidratos totales 20.14 g		6.7%
	Fibra Dietética 1.68 g	6.7%
	Azúcares 7.81 g
Proteínas 6.18 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

patatas,

puerros

algunos consejos para hacer una deliciosa crema de puerros en Thermomix:

Limpia bien los puerros antes de cortarlos en trozos. Asegúrate de retirar la parte verde dura y la raíz, y de lavarlos bien para eliminar cualquier suciedad.
Corta los puerros en rodajas finas antes de colocarlos en el vaso de la Thermomix. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme.
Añade un poco de mantequilla o aceite de oliva al vaso antes de cocinar los puerros para darles un sabor más rico.
Si quieres que tu crema de puerros tenga una textura suave y sedosa, asegúrate de cocinar los puerros a fuego lento durante al menos 10 minutos antes de añadir el caldo. Esto ayudará a que se ablanden y se cocinen completamente.
Utiliza caldo de pollo o verduras de buena calidad para darle sabor a la crema. Asegúrate de no añadir demasiado caldo al principio, ya que esto puede diluir la crema.
Para obtener una consistencia cremosa, puedes añadir un poco de nata líquida o leche evaporada al final de la cocción.
Por último, no te olvides de ajustar la sal y la pimienta al gusto antes de servir.

¿ se puede congelar la crema de puerros?

Sí, se puede congelar la crema de puerros. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la textura y el sabor pueden cambiar un poco después de descongelarla.

Para evitar que la crema se separe o pierda sabor, es recomendable mezclarla bien después de descongelarla y recalentarla lentamente a fuego bajo.

También es importante almacenarla en un recipiente hermético y etiquetarla con la fecha de congelación para asegurarse de consumirla dentro de los 2-3 meses siguientes.

Receta por Jesús