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Cookies Brownie de chocolate con thermomix

Name: Cookies Brownie de chocolate con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 50 gramos harina trigo; 20 gramos cacao puro en polvo; 5 gramos levadura química; 150 gramos de azúcar; 2 huevos ( M); Pizquina de sal; Media cucharadita esencia de vainilla; Media cucharadita café soluble ( opcional); 150 gramos chocolate negro ( fundir); 30 gramos mantequilla; 40 gramos gotas de chocolate negro

10 septiembre, 2023

Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Hoy os traemos unas deliciosas galletas que le hice a mi padre porque estas le encantan y son super fáciles de hacer

Aquí os traemos todos los pasos a seguir así que ya no tenéis excusa para hacerlas hoy mismo con las medidas que os dejo os da para una 30 piezas

Cookies Brownie de chocolate con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Sin categoría

Ingredientes de Cookies Brownie de chocolate con thermomix

50 gramos harina trigo
20 gramos cacao puro en polvo
5 gramos levadura química
150 gramos de azúcar
2 huevos ( M)
Pizquina de sal
Media cucharadita esencia de vainilla
Media cucharadita café soluble ( opcional)
150 gramos chocolate negro ( fundir)
30 gramos mantequilla
40 gramos gotas de chocolate negro

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Preparación de Cookies Brownie de chocolate con thermomix

Tamizamos harina, cacao, levadura y sal
10 segundos / velocidad 8
retirar y reservar
Fundimos al baño María el chocolate troceado y la mantequilla, reservamos
Colocamos la mariposa en cuchillas, echamos los huevos, azúcar, esencia y café soluble
5 minutos / 37°C / velocidad 3'5
Ahora otros
5 minutos / misma velocidad pero sin temperatura
echamos el chocolate fundido con la mantequilla
20 segundos / velocidad 3
ahora los secos reservados
8 segundos / velocidad 2'5
Colocamos las gotas de chocolate en un cuenco y vertemos sobre ellas la masa. Mezclamos con movimientos envolventes las pepitas, cubrimos con film y dejamos en nevera unos 30/40 minutos / para que endurezca un poco la masa
Encendemos el horno 20 min antes de introducir la bandeja, a 190°, calor arriba y abajo
Colocamos papel de hornear en la bandeja, vamos introduciendo con ayuda de una cucharita bolitas de masa. Dejamos separación unas de otras, pues en el horno crecen y se juntarían. Horneamos bandeja por bandeja. Unos 10 minutos / cuando acabe, retiramos del horno y dejamos reposar dentro de la bandeja 15 min. Luego las podemos conservar en bote hermético ó en una lata bien cerraditas. Aguantan perfectamente una semana ( si llegan,,, porque están de vicio)
SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO