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Caldereta de rape con thermomix

Name: Caldereta de rape con thermomix
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1000 gramos de lomos de rape; 250 gramos de caldo de pescado; 100 gramos de vino blanco seco; 100 gramos de aceite de oliva; 500 gramos de patatas; 2 cebollas; 2 dientes de ajo; 1 pimiento rojo; 1 cucharadita de pimentón; 2 hojas de laurel secas; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta molida

6 diciembre, 2021

Un rico y calentito guisado para una noche fría, es un buen antídoto para entrar el calor, este guiso lo podemos obtener haciendo este receta de Caldereta de rape con thermomix.

Es una estupenda, jugosa y deliciosa receta que os gustará y compartirá con familia y amigos.

Caldereta de rape con thermomix

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Tiempo de Preparación:

1 hora

Tiempo Total

1 hora

Cocina Spanish

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Caldereta de rape con thermomix

1000 gramos de lomos de rape
250 gramos de caldo de pescado
100 gramos de vino blanco seco
100 gramos de aceite de oliva
500 gramos de patatas
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 cucharadita de pimentón
2 hojas de laurel secas
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida

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Preparación de Caldereta de rape con thermomix

Para comenzar la preparación de esta estupenda receta debe picar muy finamente los vegetales, para ello vierta en el vaso de la thermomix las cebollas cortadas en trozos, junto con los dientes de ajo y programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Con la ayuda de una cuchara o espátula, baje hacia las cuchillas los restos de ajo y cebolla que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, de inmediato, agregue aceite de oliva y programe.
5 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
Una vez sofrito el ajo y la cebolla incorpore el pimiento rojo cortado en trozos pequeños y programe.
30 segundos / Temperatura 120°/ Giro inverso / Velocidad 1.
Cuando ya el sofrito esté listo, viértalo en un bol y reserve.
De nuevo en el vaso de la thermomix, vierta el caldo de pescado y las hojas de laurel. Así como también, sitúe el recipiente Varoma en su posición y coloque las patatas cortadas en rodajas, dispóngalas teniendo cuidado de no tapar las ranuras para que circule el vapor. Tape el Varoma y programe.
10 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
Mientras se cocinan las patatas, coloque el lomo de rape sin piel, ni hueso y cortado en dados en la bandeja Varoma.
Transcurrido los 10 minutos de tiempo programado, retire el recipiente Varoma, añada al vaso de la thermomix el vino blanco, coloque la bandeja Varoma en posición, tape y programe.
10 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
Al cumplirse el tiempo programado, retire el Varoma, añada al vaso de la thermomix el sofrito reservado junto con un toque de sal y pimienta y programe.
2 minutos / Temperatura 100°/ Giro inverso / Velocidad 1.
Posteriormente, disponga las patatas y el rape en una fuente honda, vierta sobre ello la salsa del vaso y listo.

Etiquetas

patatas,

rape

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Caldereta de rape con thermomix

¿Puedo sustituir el rape por otro tipo de pescado en la caldereta de rape con Thermomix?
Sí, puedes utilizar otro tipo de pescado de carne firme que te guste, como el lenguado o la merluza.
¿Se puede preparar la caldereta de rape con Thermomix con antelación?
Sí, puedes preparar la caldereta con antelación y guardarla en el refrigerador. La receta suele estar aún más sabrosa al día siguiente.
¿Se puede congelar la caldereta de rape con Thermomix?
Sí, la caldereta de rape se puede congelar una vez preparada. Asegúrate de almacenarla en un recipiente adecuado y descongelarla correctamente antes de calentarla.

Receta por karen

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