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Calamares rellenos de arroz con Thermomix

Name: calamares rellenos de arroz con Thermomix
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: Para poder preparar este plato tienes que comprar los siguientes productos:; 230 gramos de arroz, a ser posible de tipo basmati.; 1 kilo de calamares.; 3 o 4 dientes de ajo.; Sal, perejil y pimienta al gusto.; 800 gramos de agua.; 20 gramos de aceite de oliva.; 25 gramos de gambas peladas.; Para la salsa:; 40 gramos de coñac.; 160 gramos de cebolla.; 350 gramos de agua.; 4 dientes de ajo.; 130 gramos de tomate troceado.; 20 gramos de aceite.; Sal, perejil y pimienta al gusto.

6 noviembre, 2018

Calamares rellenos de arroz con Thermomix

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1 ¿En casa os gustan el arroz y los calamares pero estáis cansados de comerlos en paella? Si la respuesta es sí, te puede interesar conocer esta receta que ahora te proponemos. Te vamos a enseñar a preparar calamares rellenos de arroz con Thermomix. Esta receta lleva arroz

2 Ingredientes de calamares rellenos de arroz con Thermomix

3 Preparación de calamares rellenos de arroz con Thermomix

¿En casa os gustan el arroz y los calamares pero estáis cansados de comerlos en paella? Si la respuesta es sí, te puede interesar conocer esta receta que ahora te proponemos. Te vamos a enseñar a preparar calamares rellenos de arroz con Thermomix. Esta receta lleva arroz

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Se trata de un plato de sabor excepcional, que encanta a todo el mundo y que, además, es muy saludable al tiempo que original.

Calamares rellenos de arroz con Thermomix

calamares rellenos de arroz con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de calamares rellenos de arroz con Thermomix

Para poder preparar este plato tienes que comprar los siguientes productos:

230 gramos de arroz, a ser posible de tipo basmati.
1 kilo de calamares.
3 o 4 dientes de ajo.
Sal, perejil y pimienta al gusto.
800 gramos de agua.
20 gramos de aceite de oliva.
25 gramos de gambas peladas.
Para la salsa:
40 gramos de coñac.
160 gramos de cebolla.
350 gramos de agua.
4 dientes de ajo.
130 gramos de tomate troceado.
20 gramos de aceite.
Sal, perejil y pimienta al gusto.

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Preparación de calamares rellenos de arroz con Thermomix

Cuando tengas ya todos los ingredientes, sigue estos pasos:
Limpia los calamares y resérvalos.
En el vaso del robot echa los ajos y programa a
velocidad cuchara / temperatura varoma / 6 minutos.
Añade la sal, la pimienta, el perejil, las gambas y los tentáculos de los calamares. Programa a
velocidad 1 / temperatura varoma / 4 minutos.
Reserva.
Luego vierte en el vaso el agua y la sal. Coloca el cestillo ya con el arroz y programa el robot a
velocidad 4 / temperatura varoma / 18 minutos.
Tira el agua y mezcla el arroz con el sofrito de las gambas que tenías reservado y procede a rellenar con todo eso los calamares.
Para la salsa debes añadir los ajos y la cebolla y programar a
velocidad 5 / 2 segundos.
Añade el aceite, la pimienta, el perejil, la sal y el tomate. Pon a funcionar la Thermomix a
velocidad 1 / temperatura varoma / 10 minutos.
Luego vierte el coñac y programa a
velocidad 1 / temperatura varoma / 2 minutos.
Añade el agua y programa a
velocidad 8 / 20 segundos.
Ya quedará echar la salsa sobre los calamares y cocerlos durante un cuarto de hora a fuego medio.

Etiquetas

arroz,

calamares,

gambas

Preguntas frecuentes para la receta de Calamares rellenos de arroz con Thermomix

¿Qué condimentos se usan para preparar los calamares rellenos?
Para preparar los calamares rellenos se suele usar sal, pimienta, ajo y perejil.
¿Puedo reemplazar el arroz por otro cereal?
Sí, para esta receta se puede reemplazar el arroz por otro cereal como el trigo sarraceno, la quinoa o el bulgur.
¿Es necesario usar Thermomix para preparar la receta?
No, esta receta se puede preparar sin usar Thermomix. Se pueden cocinar los calamares en una sartén y el arroz se puede hervir en una olla.
¿Se puede usar otro tipo de carne para rellenar los calamares?
Sí, se puede usar otro tipo de carne para rellenar los calamares como el pollo, el cerdo o el pavo.
¿Es necesario limpiar los calamares antes de rellenarlos?
Sí, es necesario limpiar los calamares para retirar las tripas y las espinas.