Este rico jarabe que combinas diversas especies y destila agradable aroma es ideal para la preparación de aromáticos tés para tomar por la tarde. Esta receta lleva canela
La preparación es muy sencilla y rápida sólo debe disponer de los ingredientes que a continuación compartimos.
Para comenzar la preparación de este aromático jarabe, debe picar o triturar alguna de las especies en el vaso de la thermomix, para ello, coloque las ramas de canela, las semillas de cardamomo, las estrellas de anís, y los clavos, programe.
5 segundos / Velocidad progresiva 5-10.
Pasado el tiempo programado, añada el jengibre cortado en trozos sin la cascara, programe.
5 segundos / Velocidad progresiva 5-10.
Cuando finalice la labor de la thermomix, con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos de la mezcle que se haya adherido a las paredes o tapa del vaso de la thermomix.
Luego, vierta el azúcar morena junto con el agua, en lugar del vaso medidor, programe.
20 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Vuelque este líquido en un bol o jarra y deje reposar durante toda la noche.
Al día siguiente, pase el líquido por un colador muy fino. Vierta nuevamente este almíbar al vaso de la thermomix, programe.
5 minutos / Temperatura 100° / velocidad 1
Cuando esté caliente el jarabe, de inmediato viértalo en un envase o botella esterilizadas (pasadas por agua caliente), cierre bien y reserve, podrá usarlo cuando así lo requiera.