Jarabe de chai con thermomix

Preparación

1. Para comenzar la preparación de este aromático jarabe, debe picar o triturar alguna de las especies en el vaso de la thermomix, para ello, coloque las ramas de canela, las semillas de cardamomo, las estrellas de anís, y los clavos, programe.
2. 5 segundos / Velocidad progresiva 5-10.
3. Pasado el tiempo programado, añada el jengibre cortado en trozos sin la cascara, programe.
4. 5 segundos / Velocidad progresiva 5-10.
5. Cuando finalice la labor de la thermomix, con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos de la mezcle que se haya adherido a las paredes o tapa del vaso de la thermomix.
6. Luego, vierta el azúcar morena junto con el agua, en lugar del vaso medidor, programe.
7. 20 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
8. Vuelque este líquido en un bol o jarra y deje reposar durante toda la noche.
9. Al día siguiente, pase el líquido por un colador muy fino. Vierta nuevamente este almíbar al vaso de la thermomix, programe.
10. 5 minutos / Temperatura 100° / velocidad 1
11. Cuando esté caliente el jarabe, de inmediato viértalo en un envase o botella esterilizadas (pasadas por agua caliente), cierre bien y reserve, podrá usarlo cuando así lo requiera.