El desayuno saludable que no sabías que necesitabas (y tu Thermomix prepara en segundos)
Hay combinaciones que a primera vista pueden sonar rarunas, pero que cuando las pruebas te hacen replantearte tus prejuicios culinarios.
Este es el caso del batido de tahini, una bebida cremosa, especiada y con un puntito dulce que lo tiene todo para convertirse en tu nuevo desayuno favorito. Si además lo haces con Thermomix, se prepara en menos de dos minutos y sin manchar nada.
Aquí no hay trampa ni cartón: este batido es tan saludable como saciante, y está cargado de ingredientes funcionales como el plátano congelado, la leche de almendras, el dátil o la maca, esa raíz peruana que promete darte energía sin necesidad de café (aunque eso ya es decisión personal). Y el tahini, ese oro líquido del sésamo, le aporta cremosidad y un sabor tostado que recuerda un poco a la crema de cacahuete, pero sin el rollo infantil.
Batido de tahini y plátano con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
5 minutos
Tiempo Total
5 minutos
Ingredientes de Batido de tahini y plátano con Thermomix
- 1 plátano maduro congelado
- ½ taza de calabaza congelada (o coliflor congelada si prefieres algo más neutro)
- 1 ½ tazas de leche de almendras (sin azúcar, mejor)
- 1 dátil medjool sin hueso (puedes usar dos si te gusta más dulce)
- 1 cucharada de proteína en polvo sabor vainilla (opcional, pero recomendada si es desayuno post-deporte)
- 1 cucharada de tahini
- ½ cucharadita de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de maca en polvo (opcional pero interesante si buscas energía y vitalidad)
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Preparación de Batido de tahini y plátano con Thermomix
- Paso 1: Añade todos los ingredientes
- Coloca en el vaso de la Thermomix el plátano congelado, la calabaza o coliflor congelada, la leche de almendras, el dátil, la proteína, el tahini, la canela, la vainilla y la maca.
- Paso 2: Tritura a velocidad alta
- Programa 1 minuto / velocidad 10. Puedes parar a los 30 segundos para bajar con la espátula lo que quede en las paredes y seguir triturando hasta que quede una textura suave, cremosa y sin grumos.
- Paso 3: Sirve y disfruta
- Vierte el batido en un vaso bonito (esto es importante, Instagram lo agradecerá) y espolvorea un poco de canela por encima o unas semillas de sésamo para hacerlo aún más atractivo. Si te gusta el toque crunch, una cucharadita de granola por encima es gloria bendita.
¿Por qué este batido debería estar en tu menú semanal? 💪
- Es vegano, sin gluten, sin azúcares añadidos y apto para personas que no quieren renunciar al sabor ni al disfrute.
- Te mantiene saciado durante horas gracias al tahini, la proteína y el plátano.
- Tiene un sabor que te hace sentir en un brunch californiano sin salir de tu cocina.
- Se prepara en 2 minutos y solo ensucias el vaso de la Thermomix. (Puntos extra por esto.)
Notas
Consejo: Puedes añadir unos cubitos de hielo si lo quieres más fresquito o un chorrito de café frío si quieres despertarte con ganas.
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