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Barritas de Limón con Thermomix

Name: Barritas de Limón con Thermomix
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina Española
Ingredients: 270 g de harina; 160 g de mantequilla (fría, en trozos); 410 g de azúcar; 40 g de agua; 1 pizca de sal; 4 limones orgánicos; 5 huevos; 60 g de maicena; Azúcar en polvo para espolvorear

12 diciembre, 2023

Si eres amante de la repostería y buscas una receta que deleite tu paladar con sabores frescos y cítricos, las barritas de limón con Thermomix son la elección perfecta.

En este artículo, te guiaremos a través de un paso a paso detallado para preparar estas delicias desde la comodidad de tu cocina.

Desde la preparación de la masa hasta el horneado y el toque final con azúcar glass, descubre cómo crear un postre que conquistará a todos.

Barritas de Limón con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

22 minutos

Tiempo Total

22 minutos

Cocina Cocina Española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Barritas de Limón con Thermomix

270 g de harina
160 g de mantequilla (fría, en trozos)
410 g de azúcar
40 g de agua
1 pizca de sal
4 limones orgánicos
5 huevos
60 g de maicena
Azúcar en polvo para espolvorear

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Preparación de Barritas de Limón con Thermomix

Preparación de la Base

Precalienta el horno a 180°C con ventilador y forra una bandeja para hornear con papel de horno.
En el vaso de la Thermomix, coloca harina, mantequilla, 50 g de azúcar, agua y sal. Procesa durante
15 segundos / velocidad 6 hasta obtener una masa.
Extiende la masa sobre la bandeja preparada, pincha ligeramente con un tenedor y hornea durante 15 minutos. Deja enfriar durante aproximadamente 25 minutos.

Preparación de la Cobertura

Enjuaga el tazón y ralla la piel de los limones, colocándola en el vaso. Trocea durante 3 segundos a velocidad 8.
Añade 360 g de azúcar, pulveriza durante
1 minuto / velocidad 10 y empuja con la espátula hacia abajo.
Incorpora los huevos, la maicena y 150 g de zumo de limón. Mezcla durante 5 segundos a velocidad 5 y deja reposar durante
5 minutos / 80°C / velocidad 4
Vierte la mezcla sobre la base enfriada y hornea durante 15-17 minutos. Deja que se enfríe completamente antes de cortar en 24 trozos, espolvorear con azúcar glass y servir.

Receta por Jesús

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